BRACERIA ROSSO VERMIGLIO –  SORA (FROSINONE) VIA SFERRACAVALLO 24 TEL 0776892077 – 3286269971 – 347 3994179 

Nel recensire questo ristorante di Sora, nel cuore della Ciociaria, abbiamo faticato. Si, perché abbiamo cercato, come facciamo di solito, di trovare dei difetti o qualche mancanza e non ci siamo riusciti. Rosso Vermiglio è una moderna braceria dove la carne è la assoluta protagonista e nulla, ripetiamo, N-U-L-L-A è lasciato all’improvvisazione o al caso.

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BRACERIA ROSSO VERMIGLIO – SORA (FROSINONE) – antipasto

Dice il saggio: senza base non si ha l’altezza. Qui grazie ad un solida base, ovvero una famiglia che da decenni lavora nel settore delle carni, si ha un ristorante all’altezza. Anzi, all’Altezza, con la A maiuscola.

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BRACERIA ROSSO VERMIGLIO – SORA (FROSINONE) – la griglia

Entrando nel locale si rimane letteralmente ipnotizzati dall’immenso braciere che domina il centro della sala (brace di legna di faggio e quercia, evviva! evviva!). Ad  un servizio impeccabile (cosa rarissima da trovare nelle griglierie italiane) si aggiunge una scelta di carni nazionali ed estere di ottimo livello. Merito di Emiliano Vermiglio che, insieme ai genitori e al fratello, tiene alta l’asticella della qualità.

BRACERIA ROSSO VERMIGLIO - SORA (FROSINONE)

BRACERIA ROSSO VERMIGLIO – SORA (FROSINONE)

Se gli antipasti parlano ciociaro (ed è un gran bel parlare, fidatevi!) l’offerta carnivora parla la lingua che gli amanti delle griglie fumanti vogliono sentire: frollature giuste, marezzature calibrate a dovere, T-bone, costate, picanha ed entrecôte tutto preparato, anzi grigliato, secondo i parametri tanto cari ai lettori di Braciamiancora. Notevole la scelta dei vini e molto soddisfacenti i dolci.

BRACERIA ROSSO VERMIGLIO –  SORA (FROSINONE) VIA SFERRACAVALLO 24 TEL 0776892077 – 3286269971 – 347 3994179 

PARCHEGGIO : SI

TAVOLI ESTERNI : SI (QUANDO IL TEMPO LO PERMETTE)

WI-FI : SI

PUNTEGGIO BRACIAMIANCORA: DUE FIAMME

CHIUSURA : MAI

SITO INTERNET : http://www.rossovermiglio-sora.it

PAGINA FACEBOOK : https://www.facebook.com/rosso.vermiglio.9/?fref=ts