COSTOLETTE D'AGNELLO ALLA LUCANA CON PATATE

IL PASTORE LUCANO: IL SIGNORE DEGLI AGNELLI

È IL CUORE DEL MERIDIONE LA BASILICATA, PICCOLA TRA LE GRANDI REGIONI DEL SUD, MA CON UNA SUA STORIA, E UNA GASTRONOMIA, TUTTE DA SCOPRIRE. E DA GRIGLIARE. Dell'esistenza della Basilicata, anche in ambito...
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LA RICETTA DI HALLOWEEN: ZUCCA ALLA GRIGLIA

DOLCETTO O SCHERZETTO? NESSUNO DEI DUE QUI LA NOTTE DELLE STREGHE SI FESTEGGIA A MODO NOSTRO. E ALLORA ECCO LA ZUCCA AL BARBECUE È arrivato anche quest'anno Halloween, la notte più spaventosa di tutte....
SPIEDINI DI MANZO ALLE SPEZIE

SPIEDINI DI MANZO ALLE SPEZIE CON SALSA VERDE

GLI SPIEDINI SONO UNO DEI PIATTI PIU' FACILI, DIVERTENTI E STUZZICANTI. BASTANO UN PO' DI SPEZIE E UNA SALSA HOT PER RENDERLI DAVVERO SPECIALI. Sono innumerevoli le varianti in cui possiamo cucinare la carne...
yakiniku

NON SOLO SUSHI : YAKINIKU IL BARBECUE GIAPPONESE

DA SEMPRE ASSOCIAMO LA CUCINA GIAPPONESE AL SUSHI, MA È ORA DI SFATARE QUESTO MITO. NON DI SOLO PESCE (E RISO) VIVONO GLI ORIENTALI, MA ANCHE DI GRANDI E SUCCULENTE BISTECCHE. Yakiniku è il termine con...
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QUESADILLAS DI POLLO AL PEPERONCINO E GUACAMOLE

LA VERSIONE MESSICANA DELLA NOSTRA PIADINA, IN UNA VERSIONE "CALIENTE" CON POLLO ALLA BRACE, PEPERONCINO E GUACAMOLE ECCO A VOI LA QUESADILLAS DI  POLLO AL PEPERONCINO La quesadilla, come suggerisce il nome...
Cosciotto di agnello alla menta e cumino

COSCIOTTO DI AGNELLO ALLA MENTA E CUMINO

UN PIATTO DELLA GASTRONOMIA REGIONALE, ARRICCHITO DAL TOCCO ETNICO DELLE SPEZIE. Da nord a sud, lungo tutto l'appennino, l'agnello è un tipo di carne che sfila sulle tavole di ogni regione. Tipico di una...
POLLO ALLA GRIGLIA COME A HONG KONG

POLLO ALLA GRIGLIA COME A HONG KONG

UN PIATTO CHE VIENE DALLA CINA MA CHE CONVINCE ANCHE I GRILLER ITALIANI. CE LO CONSIGLIA WEBER: IL POLLO ALLA GRIGLIA COME A HONG KONG Pollo alle mandorle, pollo al limone, pollo alle noci ed è subito...
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COSCE DI POLLO AL BARBECUE CON SALSA BBQ BIANCA

Avete mai sentito parlare della salsa barbecue bianca? Sorella della ben più famosa salsa bbq - protagonista di ogni American Barbecue che si rispetti - si sta a poco a poco facendo largo tra le grigliate...
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5 SEGRETI PER UNA GRIGLIATA DI CROSTACEI

LA GRIGLIATA MISTA DI CROSTACEI PREVEDE SOLO UNA COTTURA VELOCE E ALCUNE PICCOLE REGOLE DA SEGUIRE: ECCO CINQUE SEGRETI PER UN RISULTATO PERFETTO "Sono al tuo servizio", s’inchinò il genio davanti al...
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LOMBATA AL BARBECUE CON SALSA BBQ PICCANTE

PREPARARE PIATTI SEMPLICI E GUSTOSI NON È UNA MISSIONE IMPOSSIBILE. LA LOMBATA AL BARBECUE CON SALSA BBQ PICCANTE CONSIGLIATA DA WEBER NE È LA PROVA. Se la chiamano salsa barbecue un motivo ci sarà. Grazie...