492 KG ECCO LA SALSICCIA PIÙ GRANDE DEL MONDO

LA SALSICCIA PIU' GRANDE DEL MONDO SFIORA I 500 KG SI CHIAMA OS DE STOMÈCH ED E' STATA REALIZZATA DA UN MACELLAIO DI LONATO DEL GARDA (BRESCIA) NOI ABBIAMO INTERVISTATO L'AUTORE DI QUESTO RECORD  "Per un...

CUCINA DESTRUTTURATA : MODA O COSA SERIA?

RICETTE TRADIZIONALI DIVENTANO RIVOLUZIONARIE IN POCHE MOSSE: LA CUCINA DESTRUTTURATA SCOMPONE I PIATTI E DA’ AL CLIENTE LA LIBERTÀ DI GIOCARCI METTENDO INSIEME I PEZZI. ALLA SCOPERTA DI UN GIOCO FATTO CON...

IL TORO ALLO SPIEDO : STORIE DI MAXI GRIGLIATE

DIMENTICATE IL PORCEDDU SARDO, IN PIEMONTE SI FANNO LE COSE IN GRANDE. MA MOLTO, MOLTO PIÙ IN GRANDE. ADDIRITTURA PREPARANO IL TORO ALLO SPIEDO. C'è chi "pensa alle vacche in Puglia", e chi prende il toro...

TRIPPA ALLA ROMANA VS TRIPPA ALLA FIORENTINA

TRIPPA ALLA ROMANA? BUONA. TRIPPA ALLA FIORENTINA? ALTRETTANTO BUONA. DALL’ORIGINE AGLI INGREDIENTI: ANDIAMO A VEDERE COSA LE ACCOMUNA E COSA INVECE LE DIFFERENZIA. C'è trippa per gatti, ma non solo per...

IL WAGYU CHE PASCOLA IN TIROLO

IL WAGYU MANZO GIAPPONESE DALLE CARNI MOLTO PREGIATE DA QUALCHE ANNO VIENE ALLEVATO ANCHE IN ALTO ADIGE DOVE NATURA E FORAGGIO LOCALE NE HANNO ESALTATO IL SAPORE "Il nostro è un fieno di alta montagna molto...

TEMPLE GRANDIN LA DONNA CHE PARLA ALLE MUCCHE

NATA CON UN RITARDO MENTALE È STATA LA PERSONA CHE HA RIVOLUZIONATO L'INDUSTRIA DELL'ALLEVAMENTO BOVINO INSEGNADO ALLE NUOVE GENERAZIONI CHE È POSSIBILE MANGIARE CARNE IN MODO ETICO: ECCO UNA STORIA CHE...

L’ULTIMA INTERVISTA A GUALTIERO MARCHESI

GUALTIERO MARCHESI ARRIVA DINANZI AI CANCELLI CELESTI E INSIEME A SAN PIETRO AD ASPETTARLO TROVA ANCHE SAN FRANCESCO DI SALES IL PROTETTORE DEI GIORNALISTI. COSA AVRÀ DETTO IL FAMOSO CUOCO AI...

COME RICONOSCERE IL MIGLIORE CARBONE PER GRIGLIARE

PER FAR DURARE UN FUOCO A LUNGO BISOGNA SCEGLIERE IL CARBONE GIUSTO: SCOPRIAMO QUAL E’ IL MIGLIORE PER GRIGLIARE  "Inferno cristiano: fuoco. Inferno pagano: fuoco. Inferno maomettano: fuoco. Inferno indù:...