HomeButcher RestaurantLA TAGLIATA DI TONNO: I PASSI DA SEGUIRE PER PREPARARE UN ALIMENTO...

LA TAGLIATA DI TONNO: I PASSI DA SEGUIRE PER PREPARARE UN ALIMENTO PRINCIPE DELLA DIETA MEDITERRANEA

PUBBLICATO IL

spot_img

Il TONNO E’ UNA DELLE VARIETA’ DI PESCE AZZURRO PIU’ CONSUMATE NELLA DIETE MEDITERRANEA, RICCO DI OMEGA 3, VITAMINA B E FOSFORO. FA BENE AL CUORE E PREVIENE I TUMORI. UTILIZZATO PER PREPARARE LA TAGLIATA DI TONNO, UN PIATTO VERSATILE MA ANCHE PREGIATO

La tagliata di tonno è un ideale secondo piatto di semplice preparazione da servire adatto a  pranzi o cene speciali. Il primo passo è la marinatura con aglio prezzemolo sale e pepe. Il trancio di tonno viene poi passato nei semi di sesamo e papavero e poi scottato in padella leggermente da entrambi i lati lasciandolo rosato nella parte centrale. In questo caso visto che il pesce non è completamente cotto è fondamentale per la perfetta riuscita del piatto che  sia freschissimo, aspetto che si riconosce dal colore brillante e rosato. Dopodichè servite la tagliata di tonno calda con un contorno di pomodori o insalata a scelta.

Tonno fresco e di prima qualità per la tagliata di tonno al sesamo
Tonno fresco e di prima qualità per la tagliata di tonno al sesamo

FASI DI PREPARAZIONE DELLA TAGLIATA DI TONNO
1- La marinata si prepara con aglio, prezzemolo,sale e pepe.
2- Il trancio di tonno viene cosparso della marinata già pronta e fatto riposare in frigo per mezz’ora circa
3- il tonno poi viene passato in un piatto con i semi di sesamo e papavero facendoli aderire bene su entrambi i lati.
4- In una padella meglio se antiaderente versate la marinata che vi avanza e fate cuocere il tonno per tre minuti da ogni lato.
5- Disponete il filetto di tonno su un tagliere e tagliatelo a fette con un coltello. Preferibile uno spessore di non più di 1 cm.
6- La vostra tagliata è pronta per essere servita arricchita da un contorno a vostro piacimento
di Augusto Santori 10 settembre 2018

Tonno scottato al sesamo
Tonno scottato al sesamo

Gli ultimi Articoli

SEI STEAK HOUSE DA CONOSCERE IN PROVINCIA DI CATANIA

È UNA PROVINICA FAMOSA PER LO STREET FOOD, LE CARNI DI CAVALLO E IL...

LA CRISI DELLA CHIANINA ERA PREVEDIBILE MA NESSUNO HA FATTO NULLA PER IMPEDIRLO

LA CRISI DELLA CHIANINA? LE RESPONSABILITA' SONO DA CERCARE DENTRO CASA NOSTRA TRA ALLEVATORI...

PERCHÉ IL FOOD PORN NON CI CONVINCE AFFATTO

IL FOOD PORN NON È SOLO UN RACCONTO DEL CIBO PER IMMAGINI È ANCHE...

PERCHE’ DOVETE FAR ENTRARE I BAMBINI NEI VOSTRI RISTORANTI

E' PIENO DI RISTORATORI CHE ALZANO PALIZZATE CONTRO I BAMBINI AL RISTORANTE PERCHE' NON...

SCOPRI ALTRI ARTICOLI SIMILI

SEI STEAK HOUSE DA CONOSCERE IN PROVINCIA DI CATANIA

È UNA PROVINICA FAMOSA PER LO STREET FOOD, LE CARNI DI CAVALLO E IL...

LA CRISI DELLA CHIANINA ERA PREVEDIBILE MA NESSUNO HA FATTO NULLA PER IMPEDIRLO

LA CRISI DELLA CHIANINA? LE RESPONSABILITA' SONO DA CERCARE DENTRO CASA NOSTRA TRA ALLEVATORI...

PERCHÉ IL FOOD PORN NON CI CONVINCE AFFATTO

IL FOOD PORN NON È SOLO UN RACCONTO DEL CIBO PER IMMAGINI È ANCHE...