ALI DI POLLO CARAMELLATE CON PEPERONCINO E SESAMO

DALLA GRIGLIA SI POSSONO OTTENERE ANCHE OTTIMI ANTIPASTI. UNO DEI MIGLIORI? LE ALI DI POLLO CARAMELLATE CON PEPERONCINO E SESAMO. UN PIATTO SEMPLICE, VELOCE E GUSTOSO. Secondi piatti, contorni e dolci. Sul...

DUE PINTE DI BIRRA SONO MEGLIO DELL’AULIN

UNA RICERCA DELL'UNIVERSITÀ DI LONDRA SOSTIENE CHE BERE BIRRA HA EFFETTI ANALGESICI AL PARI DEL PARACETAMOLO. ANCORA UNA CONFERMA SUGLI EFFETTI BENEFICI DELLA BIRRA. di Daniele Colombo per BiMag «Due pinte...

PORCHETTA PERFETTA AL BARBECUE IN 5 MOSSE

REALIZZARE UNA PORCHETTA PERFETTA È UNA DELLE MASSIME AMBIZIONI DI OGNI GRILLER. MARCO AGOSTINI, PRESIDE DELLA GRILL ACADEMY WEBER, CI SPIEGA COME OTTENERE IL MIGLIOR RISULTATO POSSIBILE ATTRAVERSO IL SUO...

CONTRORDINE: I SALUMI NON UCCIDONO

UNO STUDIO CONDOTTO DALL'UNIVERSITÀ DI MILANO ASSOLVE DA OGNI COLPA I SALUMI: NON SONO RESPONSABILI DEL CANCRO AL COLON-RETTO. UN ALTRO PASSO IMPORTANTE VERSO LA VERITÀ SUL RAPPORTO TRA CARNE E...

COSTOLETTE DI MAIALE AL ROSMARINO IN SALAMOIA

FACILE, SEMPLICE E GUSTOSE: LE COSTOLETTE DI MAIALE AL ROSMARINO IN SALAMOIA SONO UNA VERA E PROPRIA GODURIA PER IL PALATO.  Le costolette di maiale sono una costante di ogni grigliata. In molte regioni...

FRITTO E BARBECUE: COME FRIGGERE SULLA GRIGLIA

È POSSIBILE RIPRODURRE SULLA GRIGLIA L'EFFETTO DELLA FRITTURA? CERTO, BASTA SAPERE COME. MARCO AGOSTINI CI SPIEGA TUTTI I TRUCCHI LEGATI A BARBECUE E FRITTO di Marco Agostini per TheBarktenders Lo dico...

“SA CORDULA”, LA TRECCIA DELLE MERAVIGLIE

PREPARATEVI A SCOPRIRE "SA CORDULA" UNO DEI PIATTI PIÚ VERACI DELL'ISOLA, SECONDA PER FAMA SOLO AL PORCETTO SARDO  A prima vista, il porcetto unisce la Sardegna sotto un’unica bandiera, ma c’è...