COME GRIGLIARE LA BISTECCA DI BRONTOSAURO

COME SI GRIGLIANO QUELLE MASTODONTICHE BISTECCHE CHE SI VEDONO SOLO NEI CARTONI DEI FLINTSTONES? QUI VI DIAMO QUALCHE CONSIGLIO E SFATIAMO PURE DELLE (FALSE) LEGGENDE...

10 POSTI DOVE SI MANGIA CHE (FORSE) NON CONOSCI

PAESE CHE VAI OSTERIA CHE TROVI E LE DIFFERENZE NON SONO SOLO NEI NOMI REGIONALI DI QUESTI LOCALI MA ANCHE NELLA STORIA E NEI MENU SCELTI ANDIAMO ALLA SCOPERTA DI TUTTE LE DIVERSE OSTERIE D'ITALIA Conoscete i...

IL PARADISO DEI GRIGLIATORI ESISTE

IL PARADISO DEI GRIGLIATORI ESISTE SI TROVA IN PROVINCIA DI MASSACARRARA E CI SIAMO ANDATI PER GRIGLIARE UN BISTECCONE DA DUE CHILI E MEZZO FROLLATO 70...
gradi di cottura del maiale

COTTURA DEL MAIALE AL SANGUE : SI O NO?

SIAMO CONVINTI CHE LA CARNE DI SUINO VADA SEMPRE COTTA BENE E SIA POCO SAGGIA CONSUMARLA AL SANGUE: VERO MA NON VERISSIMO E QUI VI SPIEGHIAMO PERCHE' LA COTTURA DEL MAIALE NON E' SEMPRE "BEN COTTA" di...

“GRANO SALIS” LA MIGLIOR BRACERIA DI UDINE

RISTORANTE BRACERIA GRANO SALIS  VIA GIUSEPPE MAZZINI 6A -  UDINE  TEL  0432 503591 La tranquillità di Udine è stata squarciata dalle braci di Grano Salis, una braceria dai toni eleganti e dai carboni...

IN PUGLIA OGNI PIATTO HA LA SUA BRACE

LA BRACE IN PUGLIA È UN'ARTE ANTICA CON CUI CUOCERE CARNE PESCE E LEGUMI E LE TECNICHE VARIANO A SECONDA DEL PIATTO SCOPRIAMOLE Costate, triglie, ragù e legumi. In breve il meglio della cucina pugliese...