STAGIONATO DI MANZO E CARNE ESSICCATA

DALL'EUROPA AL NORD AMERICA PASSANDO PER IL  MEDIO ORIENTE CI SIAMO IMBARCATI IN UN VIAGGIO AFFASCINANTE ALLA RICERCA DELLE  MIGLIORI SPECIALITA' DI CARNE ESSICCATA TUTTE  A BASE DI MANZO Avete mai...
BEAST BURGER

COSA C’E’ NELL’HAMBURGER DI FRANKENSTEIN ?

L’INSOSTENIBILE ARTIFICIALITÀ DEGLI HAMBURGER PRODOTTI IN LABORATORIO È EVIDENTE, BASTA LEGGERE I LORO INGREDIENTI. FARLO, FORNISCE ANCHE UNO SPUNTO DI RIFLESSIONE SU CIÒ CHE SI RISCHIA DI PERDERE...

MUGGINI E ANGUILLE ARROSTO: BENVENUTI IN SARDEGNA

SCORDARSI PER MEZZA GIORNATA IL PORCETTO SI PUO'! BASTA TROVARE QUALCUNO SULL'ISOLA IN GRADO DI PREPARARVI MUGGINI E ANGUILLE ARROSTO CHE POI E' UN MODO PER RIPERCORRERE UNA VECCHIA TRADIZIONE SARDA: NOI LO...

IL DIZIONARIO REGIONALE DEI TAGLI BOVINI

IN UN PAESE COME L'ITALIA RICCO DI TRADIZIONI GASTRONOMICHE SPESSO SUCCEDE CHE PIU' TERMINI DIALETTALI DEFINISCANO UNA MEDESIMA PREPARAZIONE O SPECIALITA'. SE POI COME ACCADE CON LA CARNE VENGONO INTRODOTTI...