I detenuti del carcere di Enna per una sera si trasformeranno in cuochi, camerieri e sommelier affiancando gli studenti dell’istituto alberghiero “Federico II” in occasione di una “Cena al fresco”. E’ un gala di beneficenza con ospiti esterni – il cui ricavato sara’ devoluto al fondo indigenti detenuti – che sara’ organizzato il prossimo maggio nella casa circondariale Luigi Bodenza. Scopo dell’iniziativa, promossa dalla Prefettura su proposta dell’Associazione nazionale assaggiatori di vino (Onav) ed accolta dalla direzione del carcere, e’ quello di portare un messaggio di speranza ai detenuti e dare agli allievi dell’istituto professionale la possibilita’ di fare una importante esperienza di vita. All’iniziativa prenderanno parte, oltre a Onav, Anfe, Cna e Confartigianato, anche la Coldiretti, che mettera’ a disposizione prodotti del territorio e dell’entroterra siculo come chiaro messaggio di valorizzazione delle nostre risorse agroalimentari. La Federazione cuochi e l’Associazione pasticceri della citta’ organizzeranno insieme con l’Alberghiero mini corsi di formazione attraverso i quali i detenuti che saranno scelti per prendere parte all’iniziativa potranno imparare a cucinare piatti particolari, a servire ai tavoli, a versare ilvino
Fonte: Ansa.it