A CORTONA UNA STEAKHOUSE HA FATTO RINASCERE LA VECCHIA RICETTA DEI PICI ALL’AGLIONE

LA BELLA STORIA DI QUESTO CHEF ABRUZZESE CHE HA RIPRESO LA VECCHIA RICETTA DEI PICI ALL'AGLIONE E HA CONQUISTATO TUTTI (PURE NOI) Pici all'aglione in...

ECCO LE MIGLIORI 50 STEAKHOUSE D’ITALIA 2026

LA CLASSIFICA DELLE MIGLIORI 50 STEAKHOUSE ITALIANE DEL 2026 Come ogni anno Braciamiancora pubblica la classifica delle migliori 50 steakhouse italiane. Ecco quindi gli Awards 2026, frutto di un’attenta selezione. Questa classifica esalta un particolare settore dell’eccellenza gastronomica italiana, riconoscendo i locali che si distinguono...

Cucina italiana Patrimonio Unesco: perché la notizia riguarda anche chi ama grigliare

La cucina italiana è entrata ufficialmente nella Lista del Patrimonio culturale immateriale dell’umanità, dopo...

Maremmagyu, l’incrocio sensazionale che cambia la carne italiana​

La Maremmagyu è una razza bovina inedita, nata dall’incrocio tra una Wagyu Full Blood...

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Albura Bistrot: Francesco D’Alessandro reinventa la cucina abruzzese

La passione ardente dei giovani, e una nuova idea di ristorazione. Sono questi i...

IL MICRO CASEIFICIO SARDO CHE STA INCURIOSENDO TUTTO IL MONDO

Nel cuore della Sardegna, un ex militare ha trasformato un piccolo paese in una...

CI VUOLE DEL CORAGGIO PER PUBBLICARE LA GUIDA DI BRACIAMIANCORA

SOLO DEI CORAGGIOSI NONCURANTI DEL POLITICAMENTE CORRETTO IN SALSA VERDE POTEVANO PUBBLICARE UNA GUIDA CON OLTRE 700 TRA MACELLERIE E STEAKHOUSE SPARSE IN ITALIA  Salto...

MOLHO BAIANO PICCANTISSIMA SALSA BRASILIANA

IL MOLHO BAIANO È UNA SALSA CARIOCA MOLTO PICCANTE ORIGINARIA DEL NORD EST DEL PAESE...

LA RICETTA, IL FILETTO E IL VINO

AD OGNI BUON FILETTO CORRISPONDE UN BUON VINO. MA SE LI METTIAMO NELLO STESSO...

COCKTAIL E CARNE: ERA ORA!

ALLA VIGILIA DEL ROMA BAR SHOW, ABBIAMO CHIESTO A UN NOTO BARTENDER UN ABBINAMENTO...

NEWS REGIONALI

RISTORANTE BRACERIE “MANGIAFUOCO” FIRENZE

RISTORANTE BRACERIE "MANGIAFUOCO" VIA GUELFA 24/R FIRENZE  TEL  +39 373832 0179 Una bistecca come trait d’union...

TRATTORIA TOSCANA LA GRATELLA FIRENZE

RISTORANTE GRIGLIERIA LA GRATELLA - VIA GUELFA 81R FIRENZE (ZONA SAN LORENZO) Benvenuti a Firenze...

RISTORANTE TRATTORIA DALL’OSTE CHIANINERIA FIRENZE

RISTORANTE TRATTORIA DALL'OSTE CHIANINERIA  VIA DEI CERCHI N. 40 FIRENZE  - TEL 055213142 Chi vuole rimanere...

OSTERIA DA GIAOMINO – QUARRATA (PISTOIA )

OSTERIA "DA GIAOMINO" - VIALE EUROPA 240 QUARRATA (PISTOIA) TEL 05731798096 - 3921514664  Quella dell...

RISTORANTE GRIGLIO ANSEDONIA (GROSSETO)

RISTORANTE  GRIGLIO    ANSEDONIA (GROSSETO) VIA AURELIA KM 140,5 - PRESSO "LOCANDA DI ANSEDONIA"...

AVENTINA, QUANDO LA MACELLERIA INCONTRA LA BRACERIA

A DUE PASSI DAL CIRCO MASSIMO C'È UN RISTORANTE UNICO NEL SUO GENERE, CON...

L’AVETE MAI TAGLIATA LA CARNE COL PANCIOTTO A TRE SCROCCHI? A LA QUERCIA OSTERIA MONTEFORTE SU QUESTE COSE NON SI SCHERZA!

SE PENSAVATE DI AVERLE VISTE TUTTE CARI CARNIVORI DEL MIO CUORE, IO OGGI VI...

BEEF BAZAAR LA STEAKHOUSE DI ROMA CON LE CARNI DA TUTTO IL MONDO

QUESTA MODERNA STEAK HOUSE NEL CUORE DEL QUARTIERE PRATI HA LA SCELTA DI CARNE...

ALLE ORIGINI DEL TORCINELLO

L'ORIGINE DEL TORCINELLO È POVERA MA CON IL TEMPO QUESTO PRODOTTO TIPICO DELLA CUCINA...

LE FRITTOLE CALABRESI: COSA SONO E DOVE MANGIARLE

LE FRITTOLE SONO UNA SPECIALITÀ DI REGGIO CALABRIA PREPARATA CON LE PARTI MENO NOBILI...

SURF AND TURF, CUCINA D’OLTREOCEANO

SURF AND TURF È UN GIOCO DI PAROLE CHE COMBINA CARNE ROSSA E FRUTTI...

LA FICAZZA SICILIANA E ALTRI SALUMI DI MARE

I SALUMI DI MARE HANNO ORIGINI MOLTO ANTICHE E TRA I PIÙ BUONI C'È LA...

I 12 STREET FOOD PIÙ STRANI DEL MONDO

NON C'È SAFARI CHE TENGA, VIAGGIARE E SCOPRIRE STREET FOOD STRANI IN GIRO PER...

ASADO DE TIRA IL PRINCIPE DELLE GRIGLIATE ARGENTINE

L’ASADO DE TIRA E’ UN TIPICO PIATTO ARGENTINO SI TRATTA DI COSTINE DI MANZO...

RICETTE

IL GRAN PEZZO TOSCANO, GODURIA ASSOLUTA

IL NOME EVOCA QUALCOSA DI UNICO E GODURIOSO E INFATTI È PROPRIO COSÌ, NON POTETE DIRE DI CONOSCERE DAVVERO LA CUCINA TOSCANA SE NON AVETE PROVATO ANCHE IL GRAN PEZZO I toscani, beati loro, la sanno lunga in cucina, pensare quindi che possano stupirvi solo...

LE 4 BISTECCHE ECONOMICHE CHE VI FARANNO DIMENTICARE LA FIORENTINA

MANGIARE BISTECCHE ECONOMICHE SI PUO' E SENZA NEMMENO ARRAMPICARSI TROPPO SUGLI SPECCHI. DOVE STA...

7 COSE DA SAPERE PRIMA DI ACQUISTARE UN BARBECUE

PRESI DALL'ENTUSIASMO DI PIAZZARE IL BARBECUE IN TERRAZZO RISCHIAMO DI ACQUISTARE LO STRUMENTO SBAGLIATO:...

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SELEZIONATE DALLA REDAZIONE

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Cucina italiana Patrimonio Unesco: perché la notizia riguarda anche chi ama grigliare

La cucina italiana è entrata ufficialmente nella Lista del Patrimonio culturale immateriale dell’umanità, dopo la decisione del Comitato intergovernativo Unesco riunito a Nuova Delhi sulla candidatura “Cucina italiana: sostenibilità e diversità bioculturale”. Per chi vive di brace e tagli selezionati, non è solo una...

IL MICRO CASEIFICIO SARDO CHE STA INCURIOSENDO TUTTO IL MONDO

Nel cuore della Sardegna, un ex militare ha trasformato un piccolo paese in una meta per chi cerca verità nel cibo. La storia del...

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COS’E’ UNA FIAMMA DI BRACIAMIANCORA?

LA FIAMMA DI BRACIAMIANCORA E' IL MAGGIOR RICONOSCIMENTO CHE UNA STEAKHOUSE ITALIANA PUO' OTTENERE...

ABBIAMO TROVATO IL MIGLIOR OLIO EXTRAVERGINE 2026

ARRIVA DALLA PROVINCIA DI BARI IL MIGLIOR OLIO EXTRAVERGINE 2026 SECONDO BRACIAMIANCORA. HA PREVALSO...

Come il BBQ americano ha trovato il suo posto in Italia nell’era di piattaforme come Onlyspins

Come il BBQ americano ha trovato il suo posto in Italia nell'era di piattaforme...

CATANIA CAPITALE DELLA CULTURA CARNIVORA: TORNA LA MEAT ADVISOR CONVENTION

FORMAZIONE, ETICA E GUSTO SI INCONTRANO ALLA MEAT ADVISOR CONVENTION IL PIU' GRANDE EVENTO...

UNA DELLE MIGLIORI STEAKHOUSE D’ITALIA HA CREATO BUCCIA D’ARANCIA UN LIQUORE TUTTO SUO

UNA DELLE MIGLIORI STEAKHOUSE D'ITALIA HA CREATO UN LIQUORE TUTTO SUO:  SI CHIAMA BUCCIA...

ERA ORA: LA CARNE ULTRAMAREZZATA STA PASSANDO DI MODA

LE MODE GASTRONOMICHE PASSANO E STA PASSANDO ANCHE QUELLA DELLA CARNE ULTRA MAREZZATA  La gastronomia...