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GESTIONE DEL PERSONALE NELLA RISTORAZIONE

Gestione del personale nella ristorazione: il supporto dei software HR La gestione del personale rappresenta uno degli aspetti più delicati per chi opera nel settore...
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NON CHIUDETE QUESTA TRIPPERIA!

LA PIÙ ANTICA TRIPPERIA DI GENOVA RISCHIA DI CHIUDERE PER UNA CONTROVERSA NORMA EUROPEA IL REGOLAMENTO 853 DEL 2004 VIETA L'USO DI ALCUNE FRATTAGLIE NELLE PREPARAZIONI DI CARNE IL DIVIETO POTREBBE ESSERE BYPASSATO CON UNA DEROGA Quanto accaduto a Genova a inizio anno è un...
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Serata tra amici? Tra le attività preferite spicca cucinare insieme

Serata tra amici? Tra le attività preferite spicca cucinare insieme Le serate tra amici rappresentano...
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Fiori Commestibili nella Cucina Italiana: Dai Fiori di Zucca alle Violette

La cucina italiana è un tesoro di tradizioni regionali, sapori autentici e ingredienti semplici...
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Prezzo della carne: anatomia di una filiera sotto pressione

Il prezzo della carne non scompare quando è troppo basso: si trasferisce su tutta...
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ECCO LE MIGLIORI 50 STEAKHOUSE D’ITALIA 2026

LA CLASSIFICA DELLE MIGLIORI 50 STEAKHOUSE ITALIANE DEL 2026 Come ogni anno Braciamiancora pubblica la...
Butcher Restaurant

MOLHO BAIANO PICCANTISSIMA SALSA BRASILIANA

IL MOLHO BAIANO È UNA SALSA CARIOCA MOLTO PICCANTE ORIGINARIA DEL NORD EST DEL PAESE...
Butcher Restaurant

LA RICETTA, IL FILETTO E IL VINO

AD OGNI BUON FILETTO CORRISPONDE UN BUON VINO. MA SE LI METTIAMO NELLO STESSO...
Interviste

COCKTAIL E CARNE: ERA ORA!

ALLA VIGILIA DEL ROMA BAR SHOW, ABBIAMO CHIESTO A UN NOTO BARTENDER UN ABBINAMENTO...

NEWS REGIONALI

Ristoranti

RISTORANTE BRACERIE “MANGIAFUOCO” FIRENZE

RISTORANTE BRACERIE "MANGIAFUOCO" VIA GUELFA 24/R FIRENZE  TEL  +39 373832 0179 Una bistecca come trait d’union...
Ristoranti

TRATTORIA TOSCANA LA GRATELLA FIRENZE

RISTORANTE GRIGLIERIA LA GRATELLA - VIA GUELFA 81R FIRENZE (ZONA SAN LORENZO) Benvenuti a Firenze...
Ristoranti

RISTORANTE TRATTORIA DALL’OSTE CHIANINERIA FIRENZE

RISTORANTE TRATTORIA DALL'OSTE CHIANINERIA  VIA DEI CERCHI N. 40 FIRENZE  - TEL 055213142 Chi vuole rimanere...
Ristoranti

OSTERIA DA GIAOMINO – QUARRATA (PISTOIA )

OSTERIA "DA GIAOMINO" - VIALE EUROPA 240 QUARRATA (PISTOIA) TEL 05731798096 - 3921514664  Quella dell...
Ristoranti

RISTORANTE GRIGLIO ANSEDONIA (GROSSETO)

RISTORANTE  GRIGLIO    ANSEDONIA (GROSSETO) VIA AURELIA KM 140,5 - PRESSO "LOCANDA DI ANSEDONIA"...
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AVENTINA, QUANDO LA MACELLERIA INCONTRA LA BRACERIA

A DUE PASSI DAL CIRCO MASSIMO C'È UN RISTORANTE UNICO NEL SUO GENERE, CON...
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L’AVETE MAI TAGLIATA LA CARNE COL PANCIOTTO A TRE SCROCCHI? A LA QUERCIA OSTERIA MONTEFORTE SU QUESTE COSE NON SI SCHERZA!

SE PENSAVATE DI AVERLE VISTE TUTTE CARI CARNIVORI DEL MIO CUORE, IO OGGI VI...
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BEEF BAZAAR LA STEAKHOUSE DI ROMA CON LE CARNI DA TUTTO IL MONDO

QUESTA MODERNA STEAK HOUSE NEL CUORE DEL QUARTIERE PRATI HA LA SCELTA DI CARNE...
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ALLE ORIGINI DEL TORCINELLO

L'ORIGINE DEL TORCINELLO È POVERA MA CON IL TEMPO QUESTO PRODOTTO TIPICO DELLA CUCINA...
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LE FRITTOLE CALABRESI: COSA SONO E DOVE MANGIARLE

LE FRITTOLE SONO UNA SPECIALITÀ DI REGGIO CALABRIA PREPARATA CON LE PARTI MENO NOBILI...
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IL NOME EVOCA QUALCOSA DI UNICO E GODURIOSO E INFATTI È PROPRIO COSÌ, NON POTETE DIRE DI CONOSCERE DAVVERO LA CUCINA TOSCANA SE NON AVETE PROVATO ANCHE IL GRAN PEZZO I toscani, beati loro, la sanno lunga in cucina, pensare quindi che possano stupirvi solo...
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LE 4 BISTECCHE ECONOMICHE CHE VI FARANNO DIMENTICARE LA FIORENTINA

MANGIARE BISTECCHE ECONOMICHE SI PUO' E SENZA NEMMENO ARRAMPICARSI TROPPO SUGLI SPECCHI. DOVE STA...
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7 COSE DA SAPERE PRIMA DI ACQUISTARE UN BARBECUE

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Fondatore Michele Ruschioni
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