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TORDO MATTO L’INVOLTINO CHE FA IMPAZZIRE ROMA E PROVINCIA

5 giorni fa Gianluca Bianchini

SORTO TRA FERRO E FIAMME RACCONTA LA LEGGENDA CHE LA PRIMA VOLTA FU COTTO CON LA LANCIA DI UN LANZICHENECCO VI RACCONTIAMO L'INCREDIBILE STORIA DEL...
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VI SPIEGHIAMO PERCHE’ E’ BELLO GRIGLIARE CON UN BARBECUE A GAS

1 settimana fa Gianluca Bianchini

I BARBECUE A GAS SONO DISPOSITIVI MODERNI E AFFIDABILI OFFRONO PRESTAZIONI D'ALTO LIVELLO, ESPERIENZE DI COTTURA DIVERSE E TANTI MODELLI ADATTI ALLE PIÙ DISPARATE ESIGENZE ...
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NEW YORK STRIP STEAK, LA BISTECCA AMERICANA CHE VALE LA PENA CONOSCERE

2 settimane fa Gianluca Bianchini

PORTA IL NOME DELLA CITTA' DOVE E' NATA TENERA E MEREZZATA SI RICAVA SOLO DAI MIGLIORI TAGLI DEL MANZO STIAMO PARLANDO DELLA NEW YORK STRIP...
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PULLED PORK : COME GUSTRARE AL MEGLIO UNO DEI PILASTRI DELL’AMERICAN BARBECUE

4 settimane fa Gianluca Bianchini

IL PULLED PORK E' UNO DEI PIATTI TIPICI DEL BARBECUE AMERICANO TENERO SUCCULENTO E CON UNA NOTA DI AFFUMICATO CONQUISTA I CARNIVORI GRAZIE A UN...
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PERCHE’ CACCIARE SELVAGGINA NEL MODO CHE VI RACCONTIAMO NOI E’ UN ATTO DI AMORE

1 mese fa Gianluca Bianchini

UN MACELLAIO DI ZOLA PREDOSA (BOLOGNA) CI HA SPIEGATO PERCHE' CACCIARE LA SELVAGGINA IN UN CERTO MODO E' ETICO E REGALA SAPORI CHE RISCHIAMO DI...

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IL SALE DELLA DISCORDIA: VI SPIEGHIAMO COME DOSARE QUESTO PREZIOSO INGREDIENTE QUANDO SI PREPARANO SUPER BISTECCHE

6 anni fa MicheleRuschioni

IL SALE SULLA BISTECCA QUANDO VA MESSO? PRIMA O DOPO LA COTTURA? E INOLTRE L'AGGIUNTA PRE O POST COTTURA PUO' INFICIARNE IL SAPORE ? LO...
Il Barbe Tour

LA BISTECCA TOMAHAWK CURIOSITA' E DOVE MANGIARLA IN ITALIA

6 anni fa MicheleRuschioni

LA DIFFICOLTÀ DEL NOME NON DEVE SPAVENTARE I CARNIVORI PIÙ CURIOSI. UNICA PER DIMENSIONI E BONTÀ, LA BISTECCA TOMAHAWK SI TROVA ANCHE IN GIRO PER...
Butcher Restaurant

LA BISTECCA FIORENTINA: ECCO LE 7 REGOLE PER BRACIARLA A DOVERE

6 anni fa MicheleRuschioni

Foto da Ristorante Boccanegra LA BISTECCA FIORENTINA E' IL TAGLIO DI CARNE PIU' NOBILE E PREGIATO CHE SI POSSA PREPARARE ALLA BRACE PER QUESTO PRIMA...
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HOME RESTAURANT: ARRIVA LA REGOLAMENTAZIONE MA E' ANCORA TUTTO IN ALTO MARE

6 anni fa MicheleRuschioni

IL FENOMENO DEL SOCIAL EATING E DELL'HOMEFOOD SPAVENTA LA FIPE CHE SI RIVOLGE AL MINISTERO: ED ECCO ARRIVARE LA RISPOSATA UFFICIALE MA IL PERCORSO E'...
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LA CARNE NON FA MALE: LO DICONO 30 ANNI DI STUDI DELL'UNIVERSITA' DI OXFORD

5 anni fa MicheleRuschioni

LA CARNE NON FA MALE: A DIRLO È UNA RICERCA DELLA OXFORD UNIVERSITY, CHE HA STUDIATO LE ABITUDINI ALIMENTARI DI PIÙ DI 60MILA PERSONE PER...