BIFRÒ: ROBERTO PINTADU SI TRASFERISCE A TORINO

ROBERTO PINTADU E SUA MOGLIE LAURA APRONO UN NUOVO RISTORANTE A TORINO NEL SEGNO DELLA CARNE FROLLATA I PROPRIETARI DEL MIGLIOR RISTORANTE GARANTITO BRACIAMIANCORA 2017  LASCIANO LA PROVINCA DI ASTI PER...

STORIA E ORIGINI DELLA FROLLATURA

LA FROLLATURA RENDE LA CARNE MIGLIORE PIÙ TENERA E SAPORITA MA LA SUA STORIA È PIENA DI TENTATIVI ANDATI MALE, SCOPERTE PIACEVOLI E GUSTOSE CONSAPEVOLEZZE OTTENUTE GRAZIE A TANTI ESPERIMENTI TRA CUI IL...
SOTTOVUOTO POLLAME CUCINARE SOTTOVUOTO

TUTTO QUELLO DA SAPERE SULLA CARNE SOTTOVUOTO

TRA MITI DA SFATARE, CONSIGLI DA DARE E INDICAZIONI SU DOVE COMPRARE VI RACCONTIAMO UN MUCCHIO DI COSE INTERESSANTI SULLA CARNE SOTTOVUOTO  Premessa: se siete dei gastrotalebani laureati su Facebook,...

A CENA CON LEONARDO DA VINCI

COSA AVREMMO MANGIATO SE QUEL GENIACCIO DI LEONARDO CI AVESSE INVITATO A CENA? TANTO VINO, CARNE COTTA SUL GIRARROSTO (UNA SUA INVENZIONE) E QUALCHE SPERIMENTAZIONE GOURMET E ALLA FINE SAREMMO STATI MOLTO...