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PERCHE' LA CARNE DI ANGUS VANTA TANTI ESTIMATORI IN ITALIA? LO ABBIAMO CHIESTO AD ALCUNI OPERATORI DEL MERCATO (UN ALLEVATORE UN MACELLAIO E UN GRILL CHEF) ECCO COSA CI HANNO DETTO E' la razza bovina di...

LA SARTORIA DEL POLLO E' UN CHICKEN FAST FOOD PUGLIESE CHE STA RISCUOTENDO UN ENORME SUCCESSO GRAZIE A PREPARAZIONI GENUINE IMPREZIOSITE DA SALSE E MARINATURE SORPRENDENTI Quella di Vincenzo Perricci, classe...

SE NON LO SAPETE CI SONO STRADE ANCHE PER ARRIVARE AL MIO CUORE: BASTA AVERE LA MACCHINA GIUSTA, E LA GRIGLIATA PRONTA! "Grigliatina?” se sei di Milano, “S’a famo ‘na grigliata?” se sei di Roma....

ABBIAMO FROLLATO UNA CHIANINA IN PUREZZA PER 94 GIORNI PER POI ASSAGGIARLA: E' STATO IL PRIMO TEST DELLA NOSTRA DRY AGED ACADEMY DOVE STUDIAMO LA CARNE FROLLATA Nell'affascinante, gustoso - e talvolta...

AIUTACI A RENDERE PULITA LA SPIAGGIA E INTANTO BEVI GRATIS IN UNA DELLE LOCALITÀ PIÙ BELLE DEL LITORALE LAZIALE A NOI QUESTE COSE PIACCIONO UN SACCO E VE LE PROPONIAMO Vi è mai capitato di ordinare una...

ALLA TRATTORIA DALL'OSTE DI FIRENZE UNA DEGUSTAZIONE PUÒ DIVENTARE UNA RIVOLUZIONE CARNIVORA IN PIENA REGOLA CON FRANCESCO CAMASSA IN CATTEDRA A RACCONTARE I SEGRETI DELLA CARNE CHE NON È CHIANINA Per conto...

LA MANZOTTA PIEMONTESE E' UNA CARNE SAPORITA E A BUON MERCATO OTTIMA DA SERVIRE CRUDA E CHE DEVE LA SUA PRELIBATEZZA A UN INGRASSO ESTREMO PECCATO CHE NESSUNO L'ABBIA MAI MESSO AL CENTRO DI UN SERIO PIANO DI...

PRIMA O POI DOVEVA ACCADERE E ALLA FINE E' ACCADUTO: ABBIAMO ASSAGGIATO L'HAMBURGER CONDITO CON UNA FOGLIA D'ORO E ABBIAMO SCOPERTO CHE LA COSA NON E' POI COSI' MALE  Sarò sincero: per un intero ventennio,...

DIFFUSO IN ITALIA A MACCHIA DI LEOPARDO IL MANZO DANESE SI FA APPREZZARE PER LA SUA QUALITA' VI SPIEGHIAMO IL PERCHÉ  Tenero, saporito, con una giusta marezzatura e un colore rosso acceso. Sono queste le...

COSA SUCCEDE SE UN INGEGNERE AEROSPAZIALE E UN GRILLER SI INCONTRANO? SI INVENTANO UN BARBECUE  Improvvisatori della domenica, voi che riuscite a grigliare e cuocere praticamente su qualsiasi cosa, fate...