PINO PUGLISI LO STRADIVARI DELLA CARNE PARLA DELLA SUA VICCIOLA LA VICCIOLA È UNA RAZZA BOVINA PIEMONTESE NUTRITA A NOCCIOLE VIENE ALLEVATA NELL'AREA DI CAVOUR E SALUZZO ED È FRUTTO DEL GENIO E DELLA CREATIVITA' DI PINO PUGLISI, LO STRADIVARI DELLA CARNE. SIAMO ANDATI A...
CANICATTÌ ESISTE E GRIGLIA CON NOI GRAZIE AL SUO MACELLAIO NAZIONALE DA CANICATTI' PICCOLO PAESE IN PROVINCIA DI AGRIGENTO ECCO UNA STORIA FATTA DI AMORE PER LA PROPRIA TERRA E DI ORGOGLIO NEL FARE IL PROPRIO LAVORO DI MACELLAIO Baffetti? Ci sono. Coppola? Sempre in capo....
GIUSEPPE ZEN: STORIA DI UN MACELLAIO FANTASTICO E DELLA SUA MACELLERIA POPOLARE LA MACELLERIA POPOLARE DI GIUSEPPE ZEN E' UNO DEI LUOGHI PIU' SORPREDENTI, PIACEVOLI E INASPETTATI DELLA NELLA CITTA' ECCO COME UN MACELLAIO INSOLITO HA COLONIZZATO LA DARSENA E CONVINTO LA MILANO DA BERE CHE...
COME SI IMBROGLIA SU TRIPADVISOR (SPIEGATO DA UN PROFESSIONISTA) TRIPADVISOR E' UNA PIATTAFORMA DOVE SI INCONTRANO SENZA TROPPI PROBLEMI PRESUNTI CRITICI GASTRONOMICI CHE SI CREDONO ALLIEVI DI BOCUSE, MARCHETTARI INCALLITI E IMBROGLIONI DI PROFESSIONE: NOI CI SIAMO FATTI...
DA BOLOGNA ARRIVA IL COCKTAIL ALLA MORTADELLA STANCHI DEI SOLITI COCKTAIL? L'INNOVAZIONE ARRIVA DIRETTAMENTE DA BOLOGNA: ECCO A VOI IL MORTADELLA SOUR. L'INVENZIONE DI UN BARMAN BOLOGNESE UNISCE GASTRONOMIA TIPICA E NUOVA COCKTAILERIA. Spritz e Moscow...
5 VARIETÀ DI OLIO DA ABBINARE ALLA BISTECCA UN LIBRO CI SPIEGA PERCHÉ L'OLIO NON DOVREBBE MAI MANCARE SULLE NOSTRE TAVOLE GLI AUTORI CI HANNO DETTO QUALE OLIO ABBINARE ALLA BISTECCA "Da secoli l'olio d'oliva fa sì che le popolazioni che lo...
TARTARE DI CARNE: BONTA CON TANTI SEGRETI (CHE NOI VI SVELIAMO) IL SUSHI SARÀ UN CRUDO ALLA MODA MA SI SA LE MODE PASSANO C'È UN PIATTO CRUDO CHE INVECE NON HA TEMPO ED È LA TARTARE DI CARNE UNA PREPARAZIONE SEMPLICE E VERSATILE BASTA SAPERLA FARE Inconsapevoli si...
I TRUCCHI PER CUCINARE IL POLPO ALLA PERFEZIONE CUCINARE IL POLPO È FACILE SE SAI COME FARLO. CON I CONSIGLI E LE RICETTE DEL GIOVANE CHEF AURELIANO PROCACCI POI DIVENTA UNA PASSEGGIATA, PROVARE PER CREDERE Era il 2010 quando un polpo di nome Paul, in...
LO SPECK ORIGINALE SI FA COSI’ (E GUAI A CHI CE LO COPIA) CHI DICE SPECK DICE BOLZANO E CHI DICE BOLZANO DICE SPECK. LA STORIA DELLO SPECK IGP, UN PRODOTTO CONSIDERATO AMBASCIATORE DELL'ALTO ADIGE NEL MONDO E CHE HA CONQUISTATO ANCHE ALESSANDRO BORGHESE "Sarà un...
BASILICATA PORK TO PORK: STORIA DEL SUINO LUCANO E DEL RILANCIO DI UNA REGIONE AVANTI PORCO, ALLA RISCOSSA! DA UNA DELLE REGIONI PIÙ POVERE D'ITALIA ARRIVA LA STORIA DELLA FILIERA GRAN LUCANO DESTINATA NEGLI ANNI A LASCIARSI ALLE SPALLE TANTI COMPLIMENTI E PRODOTTI...
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