il Barbetour

IN UN PAESINO DI 2 MILA ANIME DEL NUORESE NASCE UNA SALSICCIA UNICA AL MONDO E NOI ABBIAMO TROVATO UN NORCINO CHE CI SPIEGA COME E' POSSIBILE Resistere è impossibile. La mano con un'abile mossa tocca...

E DOPO AVER LETTO QUESTE RIGHE VI VERRA' DA DAR LORO RAGIONE (E CORRERE IN AFRICA AD ASSAGGIARE IL BRAAI BARBECUE) Braai o barbecue? A chi la medaglia d'oro di un'ipotetica olimpiade della carne arrosto? Per...

SIAMO ANDATI A VISITARE UNO DEI MONUMENTI DEL TORINESE, TERRA DI TRADIZIONE NOBILIARE E CULTURA GASTRONOMICA DI LIVELLO. QUI, DA 30 ANNI, IL PUNTO DI RIFERIMENTO È MARIO TITOLARE DE LA VIGNASSA  Roma-Torino...

L'INCREDIBILE STORIA DELL'HOT DOG IL WÜSTERL TEDESCO IMMIGRATO NEGLI STATI UNITI PER DIVENTARE L'ICONA  MONDIALE DELLO STREET FOOD UN RACCONTO FRA VERITA' E LEGGENDA di Marco Agostini Forse non tutti i...

DALL'EUROPA AL NORD AMERICA PASSANDO PER IL  MEDIO ORIENTE CI SIAMO IMBARCATI IN UN VIAGGIO AFFASCINANTE ALLA RICERCA DELLE  MIGLIORI SPECIALITA' DI CARNE ESSICCATA TUTTE  A BASE DI MANZO Avete mai...

SCORDARSI PER MEZZA GIORNATA IL PORCETTO SI PUO'! BASTA TROVARE QUALCUNO SULL'ISOLA IN GRADO DI PREPARARVI MUGGINI E ANGUILLE ARROSTO CHE POI E' UN MODO PER RIPERCORRERE UNA VECCHIA TRADIZIONE SARDA: NOI LO...

QUESTI SPIEDINI SONO IL PONTE TRA L'ASIA E L'EUROPA ASSOMIGLIANO AI SOUVLAKI GRECI MA HANNO L'INCONFONDIBILE TRACCIA DEI SAPORI ASIATICI E NON E' UN CASO CHE SIANO COSI' UNICI   Gli shashlik o...

LA CECINA DE LEÓN È UNO STAGIONATO DI MANZO ESTREMAMENTE PRELIBATO AMATISSIMO DAGLI SPAGNOLI E DA QUALCHE TEMPO ESPORTATO IN TUTTA EUROPA "Buona è la carne, buona è la Cecina, migliore è la cucina,"...

ORSARA DI PUGLIA E' UN PAESE DEI MONTI DAUNI IN PROVINCIA DI FOGGIA CON TANTE STORIE SAPORITE DA RACCONTARE:  A PARTIRE DALLE GRIGLIE SEMPRE ACCESE E DAL PANE CHE SI SFORNA SOLO TRA QUELLE VIE    Era da...

NATE COME RITROVO PER VIAGGIATORE DAL PORTAFOGLIO GONFIO LE STEAK HOUSE AMERICANE HANNO AVUTO UNA EVOLUZIONE DIVERSA DA QUELLE ITALIANE ED OGGI SONO DELLE VERE E PROPRIE ISTITUZIONI SACRI TEMPLI DEL MANZO E...