QUELLA MAGIA CHIAMATA FUMO E I SEGRETI DELL’AFFUMICATURA CON CHE COSA SI AFFUMICA LA CARNE? COL FUMO È OVVIO. MA SPESSO CIÒ CHE OVVIO SFUGGE PERCHÉ IN REALTÀ PIÙ CHE IL FUMO SONO I TANTI ELEMENTI CONTENUTI NELLA SUA MASSA GASSOSA A DETERMINARE LA MAGIA...
LE 4 BISTECCHE ECONOMICHE CHE VI FARANNO DIMENTICARE LA FIORENTINA MANGIARE BISTECCHE ECONOMICHE SI PUO' E SENZA NEMMENO ARRAMPICARSI TROPPO SUGLI SPECCHI. DOVE STA SCRITTO CHE PER MANGIARE UNA BUONA BISTECCA DOBBIAMO SPENDERE UN OCCHIO DELLA TESTA? ESISTONO VALIDISSIME...
LE 10 REGOLE D’ORO PER AFFUMICARE CON IL BARBECUE AFFUMICARE CON IL BARBECUE NON E' DIFFICILE A PATTO CHE SI SEGUANO SEMPLICI REGOLE: A QUEL PUNTO SI SPALANCHERANNO PER VOI DELLE FRONTIERE GASTRONOMICHE DI CUI IGNORAVATE L'ESISTENZA Quando decidete di...
BARBECUE E ZUCCHERO CONNUBIO PERFETTO (E INSOLITO) NON TUTTI LO SANNO MA LO ZUCCHERO HA UN RUOLO NON SECONDARIO IN MOLTE PREPARAZIONI DELL'AMERICAN BARBECUE ECCO UNA BREVE GUIDA PER CAPIRE MEGLIO QUESTO PREZIOSO INGREDIENTE di Marco Agostini per The...
BARBECUE PER AFFUMICARE: TUTTO QUELLO DA SAPERE SE NE VOLETE ACQUISTARE UNO DAI SUPER DISPOSITIVI IN GRADO DI AFFUMICARE FINO A 15 CHILI DI CARNE FINO ALL'UTILIZZO DEL BARBECUE CHE GIA' AVETE IN GIARDINO ECCO UNA BREVE GUIDA FACILE E CHIARA CHE ILLUSTRA QUALI SONO I DISPOSITIVI...
PIZZA AL BARBECUE FATTA IN CASA? CON QUESTO ACCESSORIO TARGATO WEBER ORA È POSSIBILE PIZZA = BUONA, BARBECUE = BUONO, PIZZA AL BARBECUE = BONTÀ AL QUADRATO ECCO COME SODDISFARE LA PROPRIA GOLOSITÀ UNENDO DUE DEI PIÙ GRANDI PIACERI DI NOI AMANTI DELLE MANGIATE La pizza è come la carne....
GRILIOO IL BARBECUE CHE NON FA FUMO E GRIGLIA DA SOLO VI RACCONTIAMO GRILIOO IL BARBECUE DEL FUTURO CHE E' APPENA ATTERRATO SUL PIANETA TERRA E CHE E' DESTINATO A DIVENTARE IL PROTAGONISTA ASSOLUTO DELLE VOSTRE GRIGLIATE (SOPRATUTTO SE SIETE GRIGLIATORI DI...
COTTURA DEL MAIALE AL SANGUE : SI O NO? SIAMO CONVINTI CHE LA CARNE DI SUINO VADA SEMPRE COTTA BENE E SIA POCO SAGGIA CONSUMARLA AL SANGUE: VERO MA NON VERISSIMO E QUI VI SPIEGHIAMO PERCHE' LA COTTURA DEL MAIALE NON E' SEMPRE "BEN COTTA" di...
STINCO DI VITELLO AFFUMICATO NEL FIENO ECCO A VOI UNA TECNICA DI AFFUMICAZIONE UNICA E MOLTO PARTICOLARE PER PREPARARE LO STINCO DI VITELLO E RENDERLO TENERO E DAVVERO GUSTOSO di Marco Agostini per The Barktenders Il mondo dell’affumicazione...
GUIDA AGLI 8 MIGLIORI RUB PER INSAPORIRE LA VOSTRA CARNE ECCO GLI 8 MIGLIORI RUB PER RENDERE SPECIALE LE VOSTRE PREPARAZIONI AL BARBECUE IN UNA SPECIALE CLASSIFICA REALIZZATA DA UNO DEI PIÙ BRAVI PITMASTER D'ITALIA di Marco Agostini per The barktenders Ricordo...
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