LEGNA PER AFFUMICARE : BREVE GUIDA SPIEGATA FACILE

ESISTONO VARI TIPI DI LEGNA PER AFFUMICARE OGNUNA CON DELLE SUE PARTICOLARITA' E CHE E' MEGLIO ABBINARE CON CERTI CIBI E NON CON ALTRI : ECCO UN PRATICO VADEMECUM PER ORIENTARSI TRA INFINITE NUVOLE DI...

LE INJECTION COSA SONO E COME FUNZIONANO

ECCO UNA TECNICA POCO CONOSCIUTA IN ITALIA NATA PER DARE PIÙ GUSTO AL VOSTRO BARBECUE SPIEGATE IN MODO FACILE DA UNO DEI PITMASTER PIÙ BRAVI IN CIRCOLAZIONE  di Marco Agostini per The...

4 COSE UTILI DA SAPERE SULLA SALSA CHIMICHURRI

LA CARNE ARGENTINA È GIÀ PERFETTA COSÌ MA ESISTE UN MODO PER RENDERLA ANCORA PIÙ GUSTOSA ACCOMPAGNARLA CON LA SALSA CHIMICHURRI:  SCOPRIAMO I SEGRETI DI QUESTO GUSTOSO CONDIMENTO Gli occhi leggono...

RICETTA PER IL PULLED PORK PERFETTO

LA RICETTA PER IL PULLED PORK PERFETTO PREVEDE 9 ORE DI COTTURA, IL TEMPO NECESSARIO PER ARRIVARE A 94 GRADI. E' UNA LUNGA STRADA CHE CONDUCE AL PULLED PORK PIU' BUONO CHE ABBIATE MAI ASSAGGIATO  Il nome...

4 COSE UTILI DA SAPERE SULLA SALSA WORCHESTER

PUNGENTE, SALATA, PICCANTE MA ANCHE DOLCE E FRUTTATA. LA SALSA WORCHESTER CON IL SUO STRAORDINARIO MIX DI SAPORI ESALTA IL GUSTO DI QUALSIASI PIATTO BARBECUE La salsa Worchester è l'asso nella manica dei...

POMODORI CONFIT ALLA GRIGLIA PRONTI IN POCHE MOSSE

SONO UN CONTORNO SFIZIOSO E MANDANO IN TILT LE PAPILLE GUSTATIVE OLTRE AD ESSERE PERFETTI DA AFFIANCARE A UNA BISTECCA: OGGI VI SPIEGHIAMO COME SI PREPARANO IN POCHE MOSSE I POMODORI CONFIT ALLA GRIGLIA   Il...

COME PREPARARE IL PASTRAMI IN POCHE ORE

PIATTO TIPICO DEGLI STATES, MARCO AGOSTINI - DELLA WEBER GRILL ACADEMY - SPIEGA COME REALIZZARE A CASA UNA VARIANTE IN POCO TEMPO di Marco Agostini per TheBarktenders Mai assaggiato il Pastrami? È...