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WOLVERINE SCANSATI PROPRIO. ABBIAMO IMPARATO A PREPARARE IL VERO PULLED PORK. PREPARARLO È DIVERTENTE, SFILACCIARLO È PIACEVOLE, MANGIARLO È UNA GODURIA. A far la barba si sta bene un giorno, a prender...

PERCHÈ CI PIACE DA MORIRE GRIGLIARE? PER QUALE RAGIONE QUANDO SENTIAMO DELLA CARNE CHE SFRIGOLA SULLA GRATICOLA NON CAPIAMO PIÙ NIENTE? PROVIAMO A DARE UNA RISPOSTA A QUESTE DOMANDE NEL NOSTRO LIBRO...

ACCENDETE IL FUOCO FATE FORMARE DELLA BELLA BRACE E POI PRENDETE UN PROVOLONE E LEGATELO SOPRA: DOPO QUALCHE MINUTO TOCCHERETE IL PARADISO CON UN DITO GRAZIE AL CACIOCAVALLO IMPICCATO “Impicchiamolo!”...

GRIGLIATA XXL CON UN COSCIO DI TORO DA 70 KG E QUATTRO MAIALINI Siamo andati alla Braceria "La Tradizione Antichi Saperi" di Anzio (Roma) per grigliare un coscio di toro di oltre 70 kg e quattro maialini...

ABBIAMO GRIGLIATO  UN SUPER POLPO DI OLTRE TRE CHILI IMPARANDO UNA TECNICA NUOVA E CHE RENDERA' IL POLPO TENERO E...

COME SI GRIGLIANO QUELLE MASTODONTICHE BISTECCHE CHE SI VEDONO SOLO NEI CARTONI DEI FLINTSTONES? QUI VI DIAMO QUALCHE CONSIGLIO E SFATIAMO PURE DELLE (FALSE) LEGGENDE...

IL PARADISO DEI GRIGLIATORI ESISTE SI TROVA IN PROVINCIA DI MASSACARRARA E CI SIAMO ANDATI PER GRIGLIARE UN BISTECCONE DA DUE CHILI E MEZZO FROLLATO 70...

IL KOBE È LA CARNE PIÙ COSTOSA DEL MONDO E PUÒ ARRIVARE A 500 EURO AL KG. SIAMO ANDATI A FIRENZE, OSPITI DELLA TRATTORIA DALL'OSTE, E L'ABBIAMO FATTA ASSAGGIARE A 4 TOSCANI CRESCIUTI A CHIANTI E FIORENTINA...

FAI ASSAGGIARE UN SALMONE AFFUMICATO AL LEGNO DI CEDRO AD UN UOMO E LO SODDISFERAI PER UN GIORNO. INSEGNAGLI A CUCINARLO E LO SODDISFERAI PER TUTTA LA...

ALLA SCOPERTA DI UNA RAZZA ANTICHISSIMA, CONOSCIUTA GIÀ DAGLI ANTICHI ROMANI E ALLEVATA PREVALENTEMENTE AL MERIDIONE. CARNE PREZIOSA, VEDERLE GRIGLIARE LO...