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BRACE BURGER E BIRRA : LE TRE B DEL BECCO ROSSO LA TANA CARNIVORA DI NOVARA

BURGER SENSAZIONALI, BIRRE SELEZIONATE E BISTECCHE DA FAR CUOCERE SU BRACI ROVENTI SONO I PUNTI DI FORZA DI BECCO ROSSO UNA DELLE STEAKHOUSE PIU' INTERESSANTI DI NOVARA  Amanti della carne di Novara e dintorni prendete appunti. C'è un locale destinato a entrare nelle vostre mete...
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NASCE NELLA CAPITALE UNA NUOVA FILOSOFIA DELLA COTTURA

A SAN LORENZO UN QUARTIERE POPOLARE DI ROMA HA APERTO UN RISTORANTE CHE CUOCE LA CARNE CON UN APPROCCIO ALTERNATIVO: NIENTE FROLLATURA E PREPARAZIONE SOTTOVUOTO ABBIAMO INTERVISTATO IL TITOLARE, DIEGO BERETTA, CHE CI HA SPIEGATO IN CHE COSA CONSISTE QUESTA NUOVA TECNICA  L’osteria Rovente ha...
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COTTURA REVERSE VS TRADIZIONE : QUAL E’ IL METODO MIGLIORE PER GRIGLIARE UNA BISTECCA?

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MATTEO E LA SUA MACELLERIA A TRAZIONE FROLLATA

IN PROVINCIA DI VITERBO ABBIAMO SCOVATO UNA MACELLERIA DOVE LAVORANO GIOVANI PREPARATI E APPASSIONATI:...
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SIAMO ANDATI A CASTELNUOVO DI PORTO UN PAESE ALLE PORTE DI ROMA PER...
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LO SPIEGONE SUL CARBONE PER LA GRIGLIATA PERFETTA

IN QUESTO VIDEO VI SPIEGHIAMO COME RICONOSCERE UN CARBONE DI OTTIMA QUALITA'E CHE DIFETTI...
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DIRETTAMENTE DAI PASCOLI DELLA GALIZIA ECCO LA RUBIA GALLECA UNA RAZZA DALLA QUALE SI...
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GLI AMICI DEL RISTORANTE QUINTO BORGO DI FRANCAVILLA FONTANA (VIA QUINTO ENNIO 41) CI...
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ABBIAMO GRIGLIATO  UN SUPER POLPO DI OLTRE TRE CHILI IMPARANDO UNA TECNICA NUOVA E...
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