MAXI SPIEDO CON UN TORO DA 200 KG

SIAMO ANDATI A CASTELNUOVO DI PORTO UN PAESE ALLE PORTE DI ROMA PER PARTECIPARE AD UNA FESTA MEDIOEVALE E ASSISTERE ALLA PREPARAZIONE DI UN TORO COTTO ALLO SPIEDO...

RUBIA GALLECA: LA CARNE PIÙ BUONA DEL MONDO

DIRETTAMENTE DAI PASCOLI DELLA GALIZIA ECCO LA RUBIA GALLECA UNA RAZZA DALLA QUALE SI OTTENGONO LE BISTECCHE PIÙ BUONE DEL MONDO. SIAMO ANDATI DAGLI AMICI DEL RISTORANTE DOGANA GOLOSA DI CASERTA PER...

FUOCO E FIAMME A FRANCAVILLA FONTANA IN PUGLIA

GLI AMICI DEL RISTORANTE QUINTO BORGO DI FRANCAVILLA FONTANA (VIA QUINTO ENNIO 41) CI HANNO CHIAMATO PER CREARE INSIEME UN MENÙ CHE FOSSE INSOLITO. LA COSA CI È SEMBRATA COSÌ STREPITOSAMENTE FICA CHE...

PULLED PORK E RIBS COME SE NON CI FOSSE UN DOMANI

WOLVERINE SCANSATI PROPRIO. ABBIAMO IMPARATO A PREPARARE IL VERO PULLED PORK. PREPARARLO È DIVERTENTE, SFILACCIARLO È PIACEVOLE, MANGIARLO È UNA GODURIA. A far la barba si sta bene un giorno, a prender...

BRACIAMIANCORA DIVENTA UN LIBRO

PERCHÈ CI PIACE DA MORIRE GRIGLIARE? PER QUALE RAGIONE QUANDO SENTIAMO DELLA CARNE CHE SFRIGOLA SULLA GRATICOLA NON CAPIAMO PIÙ NIENTE? PROVIAMO A DARE UNA RISPOSTA A QUESTE DOMANDE NEL NOSTRO LIBRO...

MAXI GRIGLIATA : COSCIO DI TORO DA 70 KG

GRIGLIATA XXL CON UN COSCIO DI TORO DA 70 KG E QUATTRO MAIALINI Siamo andati alla Braceria "La Tradizione Antichi Saperi" di Anzio (Roma) per grigliare un coscio di toro di oltre 70 kg e quattro maialini...

LA PIOVRA ALLA GRIGLIA

ABBIAMO GRIGLIATO  UN SUPER POLPO DI OLTRE TRE CHILI IMPARANDO UNA TECNICA NUOVA E CHE RENDERA' IL POLPO TENERO E...