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SIAMO ANDATI A FIRENZE AD ASSAGGIARE il WAGYU LA CARNE CHE SALT BAE SERVE NEI SUOI RISTORANTI DI MIAMI E DUBAI: NON CI CREDERETE MA I NOSTRI FAN HANNO PREFERITO UN'ALTRA...

ABBIAMO GRIGLIATO DUE BISTECCHE DA 1 KILO E MEZZA CON DUE TECNICHE DIVERSE: LA COTTURA REVERSE E QUELLA TRADIZIONALE PER CERCARE DI CAPIRE QUALE SIA IL METODO MIGLIORE...

IN PROVINCIA DI VITERBO ABBIAMO SCOVATO UNA MACELLERIA DOVE LAVORANO GIOVANI PREPARATI E APPASSIONATI: PER LORO SOLO...

SIAMO ANDATI A MARCELLINA, UN PICCOLO PAESE NELLA CAMPAGNA LAZIALE E 35 KM DA ROMA, PER MANGIARE IL FAMOSO ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO E I RAVIOLI FATTI DALLA SIGNORA...

SIAMO ANDATI A CASTELNUOVO DI PORTO UN PAESE ALLE PORTE DI ROMA PER PARTECIPARE AD UNA FESTA MEDIOEVALE E ASSISTERE ALLA PREPARAZIONE DI UN TORO COTTO ALLO SPIEDO...

IN QUESTO VIDEO VI SPIEGHIAMO COME RICONOSCERE UN CARBONE DI OTTIMA QUALITA'E CHE DIFETTI INVECE HANNO QUELLI SCADENTI...

DIRETTAMENTE DAI PASCOLI DELLA GALIZIA ECCO LA RUBIA GALLECA UNA RAZZA DALLA QUALE SI OTTENGONO LE BISTECCHE PIÙ BUONE DEL MONDO. SIAMO ANDATI DAGLI AMICI DEL RISTORANTE DOGANA GOLOSA DI CASERTA PER...

GLI AMICI DEL RISTORANTE QUINTO BORGO DI FRANCAVILLA FONTANA (VIA QUINTO ENNIO 41) CI HANNO CHIAMATO PER CREARE INSIEME UN MENÙ CHE FOSSE INSOLITO. LA COSA CI È SEMBRATA COSÌ STREPITOSAMENTE FICA CHE...

WOLVERINE SCANSATI PROPRIO. ABBIAMO IMPARATO A PREPARARE IL VERO PULLED PORK. PREPARARLO È DIVERTENTE, SFILACCIARLO È PIACEVOLE, MANGIARLO È UNA GODURIA. A far la barba si sta bene un giorno, a prender...

PERCHÈ CI PIACE DA MORIRE GRIGLIARE? PER QUALE RAGIONE QUANDO SENTIAMO DELLA CARNE CHE SFRIGOLA SULLA GRATICOLA NON CAPIAMO PIÙ NIENTE? PROVIAMO A DARE UNA RISPOSTA A QUESTE DOMANDE NEL NOSTRO LIBRO...