HomealtroMAI PIÙ LO ZUCCHERO NEL CAFFÈ

MAI PIÙ LO ZUCCHERO NEL CAFFÈ

PUBBLICATO IL

spot_img

Questo articolo è il risultato di un anno di lavoro. Ci tengo a raccontarvi come da oggi, finalmente, definitivamente, ho smesso di mettere lo zucchero nel caffè.

Da lustri amici e parenti golosi mi guardavano come un paria ogni volta che aprivo una bustina. “Tsz”, dicevano, sorbendo la loro tazzina liscia, amara come fiele, pensavo io.

“Solo così ti godi davvero il caffè”, sentenziavano con l’odiosa sicumera di chi vuole spiegarti come vanno le cose.

Dunque all’inizio ho avuto una reazione persino controdipendente: invece che non mettere lo zucchero, ne mettevo di più, alla facciazza dei gourmet. Però, nel frattempo, qualcosa mi stava scavando dentro.

Così, quasi senza accorgermene, ho preso a metterne meno. Mano mano sempre meno. Mezza bustina. Un terzo. E da una decina di giorni, niente.

È avvenuto un miracolo che non immaginavo: il mio palato s’è ritarato. Ormai lo percepisco giusto così, e metterci lo zucchero –ho provato, una volta– è letto dalla mia lingua come una violenza. Come lo aggiungessi nell’acqua.

In effetti tutti dicono: “se ti abitui, non torni indietro.”

Ho un’esperienza di sole due settimane ma mi sento di dire che è vero. E sono felice: sento di più la componente aromatica, il gusto persiste a lungo, evito qualche caloria inutile.

C’è una sola controindicazione: quando un espresso fa schifo, senza zucchero fa ancora più schifo.

di Roberto Serrentino –

Gli ultimi Articoli

SE VUOI ESSERE UN VERO FICO E’ ORA DI USARE LO SHIO KOJI

DAL GIAPPONE ARRIVA  LO SHIO KOJI UN INSAPORITORE TUTTO NATURALE OTTENUTO DALLA FERMENTAZIONE DEL...

TRASFORMA LA TUA STORIA IN UN LIBRO GRAZIE A BRACIAMI ANCORA

BRACIAMI ANCORA, Il PIÙ GRANDE NETWORK SUL MONDO DELLA CARNE IN ITALIA, AFFIANCA ALL'ATTIVITÀ...

CERCHIAMO L’OLIO UFFICIALE DI BRACIAMIANCORA

CERCHIAMO L’OLIO UFFICIALE DI BRACIAMIANCORA: AL VIA IL CONTEST GRATUITO PER PRODUTTORI DI EXTRAVERGINE Stiamo...

VI RACCONTO LA MIA CENA CARNIVORA SENZA AVER COTTO NEMMENO UNA BISTECCA

UNA CENA CARNIVORA SENZA CUOCERE NEMMENO UNA BISTECCA È POSSIBILE, BASTA METTERE SUL FUOCO...

SCOPRI ALTRI ARTICOLI SIMILI

SE VUOI ESSERE UN VERO FICO E’ ORA DI USARE LO SHIO KOJI

DAL GIAPPONE ARRIVA  LO SHIO KOJI UN INSAPORITORE TUTTO NATURALE OTTENUTO DALLA FERMENTAZIONE DEL...

TRASFORMA LA TUA STORIA IN UN LIBRO GRAZIE A BRACIAMI ANCORA

BRACIAMI ANCORA, Il PIÙ GRANDE NETWORK SUL MONDO DELLA CARNE IN ITALIA, AFFIANCA ALL'ATTIVITÀ...

CERCHIAMO L’OLIO UFFICIALE DI BRACIAMIANCORA

CERCHIAMO L’OLIO UFFICIALE DI BRACIAMIANCORA: AL VIA IL CONTEST GRATUITO PER PRODUTTORI DI EXTRAVERGINE Stiamo...