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ABBIAMO GRIGLIATO CARNE CON DEI VERI BRIGANTI DEL SUD

2 anni fa Fabiola Pulieri

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DARIO CECCHINI SU NETFLIX VI DICO COSA (NON) MI E’ PIACIUTO

14 ore fa Gianluca Bianchini

CHEF’S TABLE LA FAMOSA SERIE TELEVISA DI NETFLIX RACCONTA LA STORIA DI DARIO CECCHINI LO FA CON GRANDE UMANITA’ LODANDO I SUOI PREGI MA LASCIANDO...
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IL CASO “ROBERTO” QUANDO IL PICCOLO ARTIGIANO DIVENTA UN GIGANTE (dai cui prendere spunto)

2 giorni fa MicheleRuschioni

LA STORIA DI ROBERTO TESONE, MACELLAIO SPECIALIZZATO IN PREPARATI, E' LA RIVINCITA DELLA PROFESSIONE E QUI VI SPIEGHIAMO PERCHE' DOVREBBE ESSERE PRESO COME ESEMPIO DA...
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KALUA PIG ALLE HAWAI IL MAIALE SI SERVE SU PIATTI DI BANANO

1 settimana fa Gianluca Bianchini

IL KALUA PIG E' UN'ANTICA SPECIALITA' HAWAIANA COTTA IN UNA FOSSA CHIAMATA IMU CON LEGNA DI KIAWE BANANO E INSAPORITA CON FOGLIE DI TI E...
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FABIO GALLI L’UOMO CHE PORTA IN ITALIA LE MIGLIORI BISTECCHE D’EUROPA

3 settimane fa MicheleRuschioni

ISTRIONICO, VULCANICO, COMPETENTE E FORTEMENTE CONVINTO CHE INSEGUIRE A TUTTI I COSTI LA RAZZA SIA UNO SBAGLIO: ECCO UN RITRATTO DI FABIO GALLI E DEL...
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LIMERICK HAM IL GUSTOSO PROSCIUTTO IRLANDESE DALLA CROSTA CROCCANTE E VIVACE

3 settimane fa Gianluca Bianchini

IL LIMERICK HAM E' UNA SPECIALITA' IRLANDESE CHE SI DISTINGUGE NON SOLO PER UNA SUPERFICIE DORATA ED ELEGANTE MA ANCHE PER UN SAPORE FAVOLOSO DATO...

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IL SALE DELLA DISCORDIA: VI SPIEGHIAMO COME DOSARE QUESTO PREZIOSO INGREDIENTE QUANDO SI PREPARANO SUPER BISTECCHE

6 anni fa MicheleRuschioni

IL SALE SULLA BISTECCA QUANDO VA MESSO? PRIMA O DOPO LA COTTURA? E INOLTRE L'AGGIUNTA PRE O POST COTTURA PUO' INFICIARNE IL SAPORE ? LO...
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6 anni fa MicheleRuschioni

LA DIFFICOLTÀ DEL NOME NON DEVE SPAVENTARE I CARNIVORI PIÙ CURIOSI. UNICA PER DIMENSIONI E BONTÀ, LA BISTECCA TOMAHAWK SI TROVA ANCHE IN GIRO PER...
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LA BISTECCA FIORENTINA: ECCO LE 7 REGOLE PER BRACIARLA A DOVERE

6 anni fa MicheleRuschioni

Foto da Ristorante Boccanegra LA BISTECCA FIORENTINA E' IL TAGLIO DI CARNE PIU' NOBILE E PREGIATO CHE SI POSSA PREPARARE ALLA BRACE PER QUESTO PRIMA...
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HOME RESTAURANT: ARRIVA LA REGOLAMENTAZIONE MA E' ANCORA TUTTO IN ALTO MARE

6 anni fa MicheleRuschioni

IL FENOMENO DEL SOCIAL EATING E DELL'HOMEFOOD SPAVENTA LA FIPE CHE SI RIVOLGE AL MINISTERO: ED ECCO ARRIVARE LA RISPOSATA UFFICIALE MA IL PERCORSO E'...
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LA CARNE NON FA MALE: LO DICONO 30 ANNI DI STUDI DELL'UNIVERSITA' DI OXFORD

5 anni fa MicheleRuschioni

LA CARNE NON FA MALE: A DIRLO È UNA RICERCA DELLA OXFORD UNIVERSITY, CHE HA STUDIATO LE ABITUDINI ALIMENTARI DI PIÙ DI 60MILA PERSONE PER...