Rifugio dei carbonai

il Barbetour

ABBIAMO GRIGLIATO CARNE CON DEI VERI BRIGANTI DEL SUD

3 anni fa Fabiola Pulieri

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NON SERVONO 15 MILA LITRI DI ACQUA PER UN CHILO DI CARNE

3 giorni fa Gianluca Bianchini

SERVONO DAVVERO 15 MILA LITRI DI ACQUA PER PRODURRE UN CHILO DI CARNE? NONOSTANTE LO SI SENTA RIPETERE DI CONTINUO SU GIORNALI E TV, NO....
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SECRETO, IL TAGLIO IBERICO PER VERI INTENDITORI

6 giorni fa Gianluca Bianchini

SI OTTIENE SOLO CON I MIGLIORI MAIALI IBERICI ESEMPLARI PREGIATI CHE VANTANO CARNI MAREZZATE E DAL COLORE VIVACE OTTIMO DA SCOTTARE ALLA BRACE, IL SECRETO...
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ECCO LA STORIA DI 14 MACELLAI CHE VOGLIONO DIVENTARE CAMPIONI DEL MONDO

2 settimane fa Gianluca Bianchini

UN LIBRO CHE RACCONTA UNA STORIA AVVINCENTE E TUTTA ITALIANA, L’AVVENTURA DI UN GRUPPO DI MACALLAI DESIDEROSO SI PORTATRE LA NOSTRA TRADIZIONE ARTIGIANA SUL TETTO...
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BERNABEI, L’E-COMMERCE CHE CONSEGNA IL VINO IN GIORNATA (A ROMA)

3 settimane fa Gianluca Bianchini

QUELLO DI BERNABEI E' UN E-COMMERCE BEN ASSORTITO CHE OFFRE TANTE BOTTIGLIE DI QUALITA' A PREZZI CONVENIENTI CON IN PIU' L’OPPORTUNITÀ DI VISITARE CANTINE IN...
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COME MARINARE LA CARNE: SEGRETI E ABBINAMENTI

3 settimane fa Gianluca Bianchini

SAPER INSAPORIRE LA CARNE E' UN'ARTE NEGLI STATI UNITI FANNO LARGO USO DI MARINATE OTTENUTE COL WHISKEY CHE DONANO ALLA CARNE UN SAPORE UNICO. VI...

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IL SALE DELLA DISCORDIA: VI SPIEGHIAMO COME DOSARE QUESTO PREZIOSO INGREDIENTE QUANDO SI PREPARANO SUPER BISTECCHE

7 anni fa MicheleRuschioni

IL SALE SULLA BISTECCA QUANDO VA MESSO? PRIMA O DOPO LA COTTURA? E INOLTRE L'AGGIUNTA PRE O POST COTTURA PUO' INFICIARNE IL SAPORE ? LO...
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LA BISTECCA TOMAHAWK CURIOSITA' E DOVE MANGIARLA IN ITALIA

7 anni fa MicheleRuschioni

LA DIFFICOLTÀ DEL NOME NON DEVE SPAVENTARE I CARNIVORI PIÙ CURIOSI. UNICA PER DIMENSIONI E BONTÀ, LA BISTECCA TOMAHAWK SI TROVA ANCHE IN GIRO PER...
Butcher Restaurant

LA BISTECCA FIORENTINA: ECCO LE 7 REGOLE PER BRACIARLA A DOVERE

7 anni fa MicheleRuschioni

Foto da Ristorante Boccanegra LA BISTECCA FIORENTINA E' IL TAGLIO DI CARNE PIU' NOBILE E PREGIATO CHE SI POSSA PREPARARE ALLA BRACE PER QUESTO PRIMA...
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HOME RESTAURANT: ARRIVA LA REGOLAMENTAZIONE MA E' ANCORA TUTTO IN ALTO MARE

7 anni fa MicheleRuschioni

IL FENOMENO DEL SOCIAL EATING E DELL'HOMEFOOD SPAVENTA LA FIPE CHE SI RIVOLGE AL MINISTERO: ED ECCO ARRIVARE LA RISPOSATA UFFICIALE MA IL PERCORSO E'...
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LA CARNE NON FA MALE: LO DICONO 30 ANNI DI STUDI DELL'UNIVERSITA' DI OXFORD

6 anni fa MicheleRuschioni

LA CARNE NON FA MALE: A DIRLO È UNA RICERCA DELLA OXFORD UNIVERSITY, CHE HA STUDIATO LE ABITUDINI ALIMENTARI DI PIÙ DI 60MILA PERSONE PER...