LA RICETTA: FUSILLI E MORTADELLA?

SE L’AVETE MANGIATA SEMPRE NEL PANINAZZO, QUI VI SI APRIRA’ UN MODO NUOVO E SELVAGGIO. 

Con l’estate la voglia di cose fresche è sempre dietro l’angolo. Per chi però non riesce proprio a rinunciare alla pasta (e io ci sono dentro fino al collo), ecco una ricettina buona, fresca, sana e genuina. I fusilli integrali con Mortadella Bologna IGP e avocado.

CON COSA SI FA

  • 200g di fusilli
  • 50g di taleggio o feta
  • 1 avocado
  • 3 fette di Mortadella Bologna IGP
  • 1 grappolo di pomodorini pachino
  • sale
  • olio
  • origano

COME SI FA

Per iniziare potete mettere a bollire l’acqua e nel frattempo preparare gli ingredienti.
Da tre fette di Mortadella Bologna IGP ricavate delle strisce larghe circa 1 cm. Tagliate l’avocado a metà e tagliatene una a fettine sottile. Tagliate i pomodorini in due. Tagliate anche il taleggio o la feta a cubetti. Fate cuocere la pasta, scolatela e quindi versatela in una boule o una insalatiera. Conditela con un po’ di olio e aggiungete tutti gli ingredienti. Spolverate infine con un po’ di origano e pepe nero. Se gradite aggiungete anche una spruzzata di limone.

Ebbene si, la mortadella è buonissima anche nella pasta, l’avreste mai detto?

di Fiorella Palmieri 30/05/2018