HomeRistorantiLombardiaOSTERIA-GRIGLIERIA DAMA - BREBBIA (VARESE)

OSTERIA-GRIGLIERIA DAMA – BREBBIA (VARESE)

PUBBLICATO IL

spot_img

OSTERIA-GRIGLIERIA DAMA – BREBBIA (VARESE) VIA CASTELLACCIO 5 – TEL 0332770432 – 3473945676

Punto di riferimento per i carnivori che frequentano la sponda orientale del Lago Maggiore, tra le dolci colline del varesotto, è questa osteria-griglieria a trazione familiare che propone ai suoi clienti una scelta di carne davvero notevole.

Scottona polacca, costate irlandesi, pregiato maiale spagnolo, Pancia di Wagyu australiano (consigliatissima), spiedini di picanha, oltre all’immancabile Tomahawk. Il tutto è cotto sulla griglia a vista posizionata all’ingresso del locale, servito su pietre di sale rosa dell’Himalaya (una trovata questa davvero azzeccata) e con una opzione di ben quattro tipi di sale. Ultimamente in salsa sono state inserite due vetrine. Una cella frigo per la frollatura dove trovano spazio nuove tipologie di carne. Ad esempio, la vacca vecchia galiziana e il sashi finlandese. E una seconda cella per l’esposizione di salumi e formaggi.

schermata-2017-04-14-alle-00-16-24
OSTERIA-GRIGLIERIA DAMA – BREBBIA (VARESE)

Il locale è rustico, nella accezione stra-positiva del termine, e rispecchia fedelmente l’anima di chi ci lavora. Accoglienza, ospitalità, convivialità e ricerca costante della materia prima di qualità sono binari sui quali scorre la gestione di DAMA. Alla griglia c’è papà Massimo, in cucina mamma Daniela (primi e antipasti del territorio) mentre i due figli si occupano rispettivamente delle pizze (Dario) e della sala (Matteo).

schermata-2017-04-14-alle-00-26-25
OSTERIA-GRIGLIERIA DAMA – BREBBIA (VARESE)

La cantina è soddisfacente e per ogni taglio di carne c’è il vino giusto (per gli amanti delle birre artigianali qualcosa c’è). Si mangia volgendo lo sguardo su verdi colline, vero antidoto allo stress, e questo è ulteriore motivo per scappare dalla città e rifugiarsi qui (Milano dista meno di un’ora di auto, quindi non avete più scuse). Consigliatissimo.

OSTERIA-GRIGLIERIA DAMA – BREBBIA (VARESE) VIA CASTELLACCIO 5 – TEL 0332770432 – 3473945676

PARCHEGGIO : SI

TAVOLI ESTERNI : NO

WI-FI : SI

PAGINA FACEBOOK:  https://www.facebook.com/osteriadama/?fref=ts

.

 

 

Gli ultimi Articoli

NON TROVO CAMERIERI MA NON VOGLIO PAGARLI DI PIU’

MI SONO RITROVATO PER CASO A FARE DUE CHIACCHIERE CON UNO RISTORATORE SUL DELICATO...

PERCHE’ LA FROLLATURA DELLA CARNE C’E’ SFUGGITA DI MANO

DIECI ANNI FA FROLLATURA DELLA CARNE NON LA CONOSCEVA NESSUNO OGGI ANCHE IL RISTORANTE...

CI VUOLE DEL CORAGGIO PER PUBBLICARE LA GUIDA DI BRACIAMIANCORA

SOLO DEI CORAGGIOSI NONCURANTI DEL POLITICAMENTE CORRETTO IN SALSA VERDE POTEVANO PUBBLICARE UNA GUIDA...

TI PIACE LA BISTECCA ALLA FIORENTINA E TIFI PER LA CARNE SINTETICA? ALLORA SEI PROPRIO MATTO

LA CARNE SINTETICA NON PUÒ DIVENTARE OGGETTO DI UN DIBATTITO IDEOLOGICO LA VERITÀ È...

SCOPRI ALTRI ARTICOLI SIMILI

NON TROVO CAMERIERI MA NON VOGLIO PAGARLI DI PIU’

MI SONO RITROVATO PER CASO A FARE DUE CHIACCHIERE CON UNO RISTORATORE SUL DELICATO...

PERCHE’ LA FROLLATURA DELLA CARNE C’E’ SFUGGITA DI MANO

DIECI ANNI FA FROLLATURA DELLA CARNE NON LA CONOSCEVA NESSUNO OGGI ANCHE IL RISTORANTE...

CI VUOLE DEL CORAGGIO PER PUBBLICARE LA GUIDA DI BRACIAMIANCORA

SOLO DEI CORAGGIOSI NONCURANTI DEL POLITICAMENTE CORRETTO IN SALSA VERDE POTEVANO PUBBLICARE UNA GUIDA...