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SETTE SAGRE DA NON PERDERE QUASI TUTTE CARNIVORE

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BRACI DI LEGNA E ODORE DI CARNE ARROSTO PIAZZE AFFOLLATE E TANTE BISTECCHE, PIÙ ALTRE SPECIALITÀ DA GUSTARE L’ESTATE È ANCORA RICCA DI APPUNTAMENTI ECCO SETTE SAGRE DA NON PERDERE

Siamo nel pieno dell’estate, tanti eventi carnivori sono ormai terminati, ma tanti altri sparsi lungo la Penisola devono ancora incominciare. Mi riferisco a sagre organizzate in piccoli centri dell’entroterra, nei pressi di laghi e colline e spesso non molto distanti dal mare. Facili quindi da raggiungere, basta avere voglia di assaggiare sontuose bistecche e specialità tipiche.

Braciamiancora ne ha individuato alcune per voi, sette sagre, quasi tutte carnivore, da non perdere e rendere così ancora più gustosa la vostra estate.

Sette sagre carnivore

TRENTINO BARBECUE 

TRENTINO ALTO ADIGE – PROVINCIA DI TRENTO

Dal 7 giugno al 28 settembre

Questo lungo evento gastronomico è partito a inizio giungo ma gli appuntamenti sono ancora tanti e continueranno fino all’ultima settimana di settembre. La formula è la stessa degli anni precedenti: grazie alla collaborazione tra 14 ristoranti e 8 macellerie selezionate viene proposta la migliore carne trentina.

I macellai consigliano il taglio di carne più adatto ai tuoi gusti, mentre lo chef si occupa di preparare una grigliata a regola d’arte. Il resto lo fa la competenza dello staff di sala e le location scelte. Si consiglia la prenotazione. Per informazioni consultare il sito macelleriedimontagna.it

Sette sagre carnivore
Trentino Barbecue

LA SAGRA DELLA BISTECCA

LOMBARDIA – LONATO DEL GARDA (BRESCIA)

29/07/2023

Negli anni scorsi si celebrava la Sagra della Fiorentina “fino all’Osso”, oggi accantonata in favore di un nuovo progetto PETOST de gnent, le mei PETOST. La festa si svolge al campo sportivo della frazione campagna con un menù che propone aperitivo (carne saurida, tartarine e giardiniera, costine XXL, alette alla birra) e PETOST (la bistecca del macellaio cotta con l’osso). Per informazioni e prenotazioni scrivere a petostdenient@gmail.it

Sette sagre carnivore
Carne alla griglia a Lonato del Garda

SAGRA DELLA BISTECCA

TOSCANA – GALLENO, FRAZIONE DI FUSECCHIO (FIRENZE)

Dal 29 luglio al 15 agosto

la sagra, giunta alla 52sima edizione, è un appuntamento all’insegna del divertimento e della buona cucina. Il piatto forte del menù è la bistecca, affiancata da altre specialità: primi caserecci, carni alla brace, polenta, pizze e ciaccini. Gli stand, allestiti presso il campo sportivo, apriranno alle ore 20:00. Il servizio ristorante vuole la prenotazione obbligatoria.

Dopo cena si può ballare con la buona musica suonata dal vivo da orchestre provenienti da tutta Italia. Per informazioni e prenotazioni telefonare al 3209719333

Sette sagre carnivore
Sagra della Bistecca a Fusecchio

SAGRA DELLA CARNE MAREMMANA

LAZIO – MONTE ROMANO (VITERBO)

Dal 4 al 6 agosto

La sagra, giunta alla 36sima edizione, porta in piazza i prodotti tipici del territorio, a partire dalle succulenti carni dei bovini allevati nelle campagne monteromanesi, e in particolare nelle terre comuni dell’Università Agraria che, assieme alla locale Pro loco, è co-organizzatrice dell’evento.

Gli stand servono piatti a base di carne vaccina, mentre musica e animazione rallegrano l’evento. Per informazioni consultare la pagina Facebook dell’evento

Preparazione brace di legno

SAGRA DELLA PORCHETTA DI CAMPLI

ABRUZZO – CAMPLI (TERAMO)

Dal 18 al 23 agosto

È la più antica sagra d’Abruzzo e mette in mostra un’arte antica, quella di porchettari, che a Campli erano rinomati già nel medioevo, tanto che vendevano i loro prodotti anche fuori del territorio comunale.

La Porchetta camplese si caratterizza per una crosta croccante  e un profumo inconfondibile conferito da spezie quali: aglio, rosmarino, sale e pepe. Per informazioni: prolococittadicampli@gmail.com

Porchetta di Campli

SAGRA DELLA CARNE ARROSTO

PUGLIA – SANTERAMO (BARI)

Dal 28 al 30 luglio

Questo evento propone i profumi dei colli murgiani in una località, Santeramo, famosa per i fornelli e la carne di cavallo. Gli stand cuociono la carne con brace di legna e propongono tante preparazioni: panzerotti preparati con carne trita,  braciole di cavallo al sugo,  capocolli di maiale impanati e arrosti misti.

Non mancano mostre e tanta musica per vivacizzare l’evento e affollare il centro storico. Per informazioni: 3356735335

Spiedi braciati a Santeramo

LA NOTTE DEI FORNI

BASILICATA – OLIVETO LUCANO (MATERA)

18 agosto

Questo evento si chiama così perché Oliveto Lucano è un borgo caratterizzato da forni esterni alle abitazioni. Per l’occasione se ne usano 10 che cuociono soprattutto pizze, sia quelle classiche (ai pomodori oppure in bianco con l’origano o le patate) sia quelle tipiche (al bicarbonato, con l’uva passa o con peperoncini e alici).

Non si tratta quindi di una sagra carnivora, i forni sono troppo piccoli per cuocere tante bistecche, ma non manca una macelleria in paese dove si può fare la spesa e perfino cenare. L’evento prevede spettacoli e musica. Per informazioni telefonare alla pro Loco di Oliveto Lucano: 0835677013

di Gianluca Bianchini 27/07/2023

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