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FIAMME LETALI PER IL FRANKLIN BARBECUE

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DRAMMA NEGLI STATES: DISTRUTTO DAL FUOCO FRANKLIN BBQ, UNO DEI LOCALI PIÚ FAMOSI AL MONDO

Da paradiso del barbecue a bolgia infernale. Ad Austin, in Texas, come se non fosse già sufficiente la scarica d’acqua dell’uragano Harvey, ci si è messo pure il fuoco a far danni. Il Franklin barbecue, uno dei locali più famosi al mondo per i suoi strepitosi bbq, è andato a fuoco, tradito proprio da quelle fiamme che lo hanno reso più celebre.

Franklin Barbecue: prima dell'incendio
Franklin Barbecue: prima dell’incendio

La prudenza di fronte alla griglia non è mai troppa. Ma può capitare anche a un esperto pit master di abbandonare la brace, lasciarla lì da sola. Ed è proprio quello che è successo al Franklin. I carboni ardenti sono delle piccole creature da accudire. E quando ancora non si vedevano le prime luci dell’alba, il vento si è messo a soffiare su queste braci e in poco tempo hanno sprigionato enormi lingue di fuoco che hanno hanno cominciato a divorare le pareti in legno del locale.

Subito è stato lanciato l’allarme. Entro pochi minuti sono intervenuti i vigili del fuoco che – come si vede dai video girati dalla giornalista della Fox, Tania Ortega – hanno cercato in tutti i modi di salvare il Franklin. Purtroppo però il fuoco, nostro fedele alleato in molte occasioni, a volte sa essere veramente spietato.

Franklin Barbecue - Austin, Texas
Franklin Barbecue – Austin, Texas

La buona notizia è che nessuno si è fatto male. La cattiva è che i danni ammontano – secondo le prime stime del proprietario – ad almeno 350 mila dollari. Sono profonde le ferite, ben visibili sulle pareti in legno di quel locale country che in soli tre anni è riuscito a conquistare il cuore di ogni amante del barbecue.

Un amore che gli abitanti della cittadina texana hanno dimostrato, recandosi come in processione a rendere omaggio a quello che ormai è divenuto un luogo sacro. Per non parlare della grande colletta che stanno mettendo su: pochi dollari ognuno per racimolare l’intero gruzzolo – o almeno contribuire – e velocizzare al massimo i lavori di restauro.

Franklin Barbecue
Franklin Barbecue

La tenacia dei serial griller del Franklin barbecue, infatti, è di gran lunga superiore all’impeto delle fiamme. E come un torero che ferito si rialza e prende il toro per le corna, così i pitmaster texani sono pronti a tornare a domare quel fuoco infame che gli si è ritorto contro. Infatti, come annunciato dai proprietari, entro poche settimane, le ferite saranno risanate e quel paradiso del barbecue tornerà a far sognare i serial griller come noi.

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