TRAPANI, RIETI, FIRENZE E ASTI: ECCO DOVE SONO I PRIMI 4 RISTORANTI GARANTITI BRACIAMIANCORA
Dalla Sicilia alle campagne piemontesi. Passando per la Sabina fino centro di Firenze. Inizia a delinearsi la mappa dei RISTORANTI GARANTITI BRACIAMIANCORA (clicca per avere info su come diventare ristorante Garantito Braciamiancora) quei locali che lavorano e servono ai loro clienti carne di qualità. Un viaggio affascinante il nostro che ci sta portando alla scoperta di ristoratori coraggiosi e che amano oltremisura il loro lavoro.
Per i primi quattro ristoranti che abbiamo deciso di inserire nella sezione RISTORANTI GARANTITI (che sarà on line dal 1 Aprile) ce ne sono altri che abbiamo deciso bocciare perché i proprietari (o presunti tali) non sono stati nemmeno in grado di distinguere una Fassona da un Angus. Abbiamo respinto quei ristoranti ai quali interessa la massa e molto di meno la qualità. Siamo stati onesti e abbiamo detto loro: “ci dispiace, il nostro pubblico merita di meglio. Grazie e arrivederci”.
RISTORANTI GARANTITI BRACIAMIANCORA – NORD, CENTRO, SUD E ISOLE COMPRESE
Ma lasciamo perdere chi è fuori e concentriamoci sui meritevoli, su chi si impegna e suda di fronte al braciere per fornire grigliate qualitativamente notevoli. Ecco i primo quattro: “Il Mulino del Casale” a Villanova d’Asti (Piemonte, provincia di Asti), La “Trattoria dall’Oste” nel centro di Firenze, il “Ristorante da Lina” a Stimigliano (provincia di Rieti e ad appena 35 minuti di auto da Roma) e la Steak House “La Brace” a Partanna (provincia di Trapani).
Quattro ristoranti che abbiamo visitato personalmente e che hanno superato la nostra valutazione qualitativa. Ognuno con le sue specialità, il suo taglio e una filosofia propria ben delineata e definita. Al centro di tutto però c’è sempre una griglia, un piastra rovente e della carne di serie A. Nei prossimi giorni quando entrerete in questi locali troverete la nostra certificazione affissa alla porta. Avrete la garanzia di entrare in un ristorante dove non vi daranno fregature e avrete sempre un confronto diretto con proprietario responsabile e affidabile. Buona appetito e che la brace sia con voi.
RISTORANTI GARANTITI BRACIAMIANCORA – AUMENTANO LE RICHIESTE DEI NOSTRI LETTORI PER SAPERE DOVE SONO I RISTORANTI CERTIFICATI
Il motivo per il quale un ristorante deve ambire ad essere inserito nella sezione RISTORANTI GARANTITI BRACIAMIANCORA è spiegato negli screenshot che pubblichiamo sotto queste righe. Tantissimi lettori ci chiedono ogni giorno dove andare a mangiare bistecche “garantite”. Chi volesse candidare il suo ristorante deve inviarci una mail a redazione@braciamiancora.com
di Manlio Grey 24 Marzo 2017
