U’M’SCISC’: COSA È E COME SI PREPARA QUESTA SPECIALITA’ PUGLIESE SCONOSCIUTA AL MONDO U'M'SCISC' È UNA SPECIALITÀ DI CARNE DI CAVALLO AFFUMICATA TIPICA DI ANDRIA (PROVINCIA BAT) UN MASTRO MACELLAIO CE NE PARLA SVELANDOCI I SUOI...
COME SONO NATI I PEZZETTI DI CAVALLO PUGLIESI NEL SALENTO L'INCONTRO TRA CULTURA GITANA E CONTADINA HA DATO VITA A UN PIATTO TIPICO LOCALE: "I PEZZETTI DI CAVALLO". NON È STATO UN CASO...
PERCHÉ IN PUGLIA SI MANGIA TANTA CARNE DI CAVALLO? VE LO SPIEGHIAMO NOI IN PUGLIA IL CONSUMO DI CARNE EQUINA È COSÌ DIFFUSO DA AVER DATO VITA A UNA CULTURA CULINARIA IMPORTANTE, SOPRATTUTTO NELLA PROVINCIA DI BARI. QUI,...
chi siamo
collaborazioni
contatti
Ristoranti Garantiti
Rubriche
il Barbetour
Interviste
News
Qui Roma
Qui Milano
Drink & Drunk
Archivio
Ricette
Scuola di BBq
Macellerie Garantite
