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ECCO IL COCHINILLO IL MAILINO COSI’ TENERO CHE SI TAGLIA CON UN PIATTO
IL COCHINILLO E’ UNO DEI PIATTI SIMBOLO DELLA SPAGNA SIN DAI TEMPI DEGLI ANTICHI...
4 Febbraio 2025
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NEW YORK STRIP STEAK, LA BISTECCA AMERICANA CHE VALE LA PENA CONOSCERE
PORTA IL NOME DELLA CITTA' DOVE E' NATA TENERA E MEREZZATA SI RICAVA SOLO...
2 Febbraio 2025
il Barbetour
IL BARBECUE COREANO E L’OSSESSIONE DEL FAI DA TE
UNA STORIA MILLENARIA, FUSIONI DI CULTURE, E POI MARINATURE, FERMENTAZIONI, BRACI IN TAVOLA. IL...
28 Maggio 2017
News
L&G CARNE PER VERI INTENDITORI
DALLA PASSIONE PER IL CIBO DI QUALITA’ PROVENIENTE DA TUTTO IL MONDO NASCE UN’IDEA...
12 Febbraio 2017
News
L’ “AMATRICIANA SOLIDALE”, QUANDO LA TRADIZIONE IN CUCINA AIUTA A RICOSTRUIRE
IL TERREMOTO NEL CENTRO ITALIA HA SCOSSO LA TERRA E GLI ANIMI. LA SOLIDARIETA’...
27 Agosto 2016
Il Barbe Tour
QUANDO IL GRILLER HA LE PALLE. MANGIARE TESTICOLI È MENO PEGGIO DI QUANTO CREDI
PUÒ SUONARE STRANO MA MANGIARE TESTICOLI E' UNA TRADIZIONE ANTICA SIA IN ITALIA CHE NEL...
27 Agosto 2016
Butcher Restaurant
5 COSE DA SAPERE SUL CHURRASCO BRASILIANO
DALLA TRADIZIONE DEI GAUCHOS SUDAMERICANI ALLE MIGLIORI TAVOLE DEI RISTORANTI EUROPEI. IL LUNGO VIAGGIO...
16 Luglio 2016
Il Barbe Tour
PORTOGALLO E BARBECUE: 5 PIATTI LUSITANI COTTI SULLA BRACE
SOLE, MARE E CITTÀ INCANTEVOLI SONO NIENTE A CONFRONTO DEI SUOI PIATTI: PORTAGOLLO E...
11 Luglio 2016
Il Barbe Tour
CALÇOTADA : LA CIPOLLA AL BARBECUE DA MANGIARE CON LE MANI
DALLA CATALOGNA, DOVE RAPPRESENTA UNA TRADIZIONE IRRINUNCIABILE, ANDIAMO ALLA SCOPERTA DEL CALÇOT: UN PORRO...
30 Giugno 2016
Il Barbe Tour
ENCICLOPEDIA DELLE CARNI ESOTICHE: DALLA A DI ALCE ALLA Z DI ZEBÙ
CHI SI ACCONTENTA GODE. MA PER I PALATI PIÙ ARDIMENTOSI IL MONDO ANIMALE OFFRE...
27 Giugno 2016
Il Barbe Tour
IL GIRO DEL MONDO IN 7 POLPETTE
AL SUGO, FRITTE, A FORNO E ANCHE GRIGLIATE: LE POLPETTE METTONO A TACERE TUTTE...
24 Agosto 2015
Il Barbe Tour
INTERIORA E FRATTAGLIE NEL MONDO : ALLA SCOPERTA DEL QUINTO QUARTO OLTRE CONFINE
SE CREDIAMO DI ESSERE GLI UNICI A SAPERCI FARE CI SBAGLIAMO DI GROSSO FUORI...
20 Luglio 2015
Il Barbe Tour
SALI DEL MONDO: SAPORI E COLORI DI UN GRANELLO D’ORO BIANCO
A FARE LA DIFFERENZA IN CUCINA SONO PICCOLISSIMI DETTAGLI, PICCOLI COME DEI GRANELLI DI...
25 Maggio 2015
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4 Febbraio 2025
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2 Febbraio 2025
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PECORA ALLA RIZZOLA TUTTA LA BONTA’ DELLA PUGLIA IN UNA PIGNATA
HA CARNI TENERE E SUCCOSE CONSERVA GLI AROMI TIPICI DELL'ALTA MURGIA ED E' COTTA...
1 Febbraio 2025
Scuola di BBq
IL PANNICOLO: ECCO PERCHÉ È UN TAGLIO DA RIVALUTARE
ABBIAMO SCOPERTO PERCHÉ IL PANNICOLO, UN TAGLIO CONSIDERATO ERRONEAMENTE POVERO, È CHIAMATO ANCHE "BISTECCA...
1 Febbraio 2025