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UN MACELLAIO ITALIANO CI RACCONTA COM’E’ PARTECIPARE AL CAMPIONATO MONDIALE DELLA BISTECCA

3 giorni fa Gianluca Bianchini

A SETTEMBRE IN IRLANDA SI E' TENUTO IL WORLD STEAK CHALLENGE UN EVENTO CHE PREMIA LA BISTECCHA PIU' BUONA AL MONDO HA PARTECIPATO ANCHE UN...
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QUESTO NORCINO PRODUCE CAPOCOLLI COME NESSUN ALTRO IN ITALIA

3 settimane fa Gianluca Bianchini

UN GIOVANE NORCINO PUGLIESE GRAZIE A UN'ANTICA TECNICA CONTADINA - LA ZANGOLATURA - E' RIUSCITO A RENDERE PIU' TENERO IL CAPOCOLLO, I SUOI CLIENTI APPREZZANO...
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SELEZIONE CANOVA: QUANDO UNA BISTECCA DIVENTA UN’OPERA D’ARTE

3 settimane fa Gianluca Bianchini

SCORDATEVI I RICHIAMI ESOTICI OGGI GRAZIE ALLA SELEZIONE CANOVA SONO I NOMI DEI GRANDI ARTISTI AD EVOCARE LOMBI DI QUALITA' ECCELSA, BISTECCHE TENERE E SAPORITE,...
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FERMATE L’EUROPA! CON UNA SUPER CAZZOLA VOGLIONO DARE 3 IN PAGELLA AL NOSTRO PARMIGIANO

4 settimane fa Gianluca Bianchini

TRA LE TANTE PROPOSTE CONTENUTE NEI PROGRAMMI ELETTORALI IN VISTA DELLE POLITICHE DEL 25 SETTEMBRE CE N'E' UNA FONDAMENTALE PER PROTEGGERE IL COMPARTO AGROALIMENTARE E...
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MONDIALI DI MACELLERIA, TRE ORI E UN BRONZO PER L’ITALIA

4 settimane fa Gianluca Bianchini

GRANDE RISULTATO AI MONDIALI DI MACELLERIA IN CALIFORNIA: L'ITALIA SI PIAZZA SECONDA NEL MEDAGLIERE GRAZIE A TRE ORI E UN BRONZO MEGLIO DI NOI HA...

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IL SALE DELLA DISCORDIA: VI SPIEGHIAMO COME DOSARE QUESTO PREZIOSO INGREDIENTE QUANDO SI PREPARANO SUPER BISTECCHE

8 anni fa MicheleRuschioni

IL SALE SULLA BISTECCA QUANDO VA MESSO? PRIMA O DOPO LA COTTURA? E INOLTRE L'AGGIUNTA PRE O POST COTTURA PUO' INFICIARNE IL SAPORE ? LO...
Il Barbe Tour

LA BISTECCA TOMAHAWK CURIOSITA' E DOVE MANGIARLA IN ITALIA

7 anni fa MicheleRuschioni

LA DIFFICOLTÀ DEL NOME NON DEVE SPAVENTARE I CARNIVORI PIÙ CURIOSI. UNICA PER DIMENSIONI E BONTÀ, LA BISTECCA TOMAHAWK SI TROVA ANCHE IN GIRO PER...
Butcher Restaurant

LA BISTECCA FIORENTINA: ECCO LE 7 REGOLE PER BRACIARLA A DOVERE

7 anni fa MicheleRuschioni

Foto da Ristorante Boccanegra LA BISTECCA FIORENTINA E' IL TAGLIO DI CARNE PIU' NOBILE E PREGIATO CHE SI POSSA PREPARARE ALLA BRACE PER QUESTO PRIMA...
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HOME RESTAURANT: ARRIVA LA REGOLAMENTAZIONE MA E' ANCORA TUTTO IN ALTO MARE

7 anni fa MicheleRuschioni

IL FENOMENO DEL SOCIAL EATING E DELL'HOMEFOOD SPAVENTA LA FIPE CHE SI RIVOLGE AL MINISTERO: ED ECCO ARRIVARE LA RISPOSATA UFFICIALE MA IL PERCORSO E'...
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LA CARNE NON FA MALE: LO DICONO 30 ANNI DI STUDI DELL'UNIVERSITA' DI OXFORD

7 anni fa MicheleRuschioni

LA CARNE NON FA MALE: A DIRLO È UNA RICERCA DELLA OXFORD UNIVERSITY, CHE HA STUDIATO LE ABITUDINI ALIMENTARI DI PIÙ DI 60MILA PERSONE PER...