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ZARB, IL BARBECUE GIORDANO CHE AMA LE STELLE

2 settimane fa Gianluca Bianchini

LO ZARB E' UN PIATTO BEDUINO CHE SI PREPARA CON CARNE DI PECORA E POLLO, VIENE COTTO SOTTO LA SABBIA DEL DESERTO E CONDITO CON...
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LE RECENSIONI FALSE SU TRIP ADVISOR SONO AUMENTATE DEL 70%

3 settimane fa Gianluca Bianchini

A FINE OTTOBRE E' STATO PUBBLICATO L'ULTIMO RAPPORTO SULLA TRASPARENZA DI TRIP ADVISOR ABBIAMO LETTO ALCUNI DATI E VI SPIEGHIAMO PERCHE' NON CI CONVINCONO Si...
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PROVOLONE DEL MONACO TESORO E POESIA DELLA PENISOLA SORRENTINA

4 settimane fa Gianluca Bianchini

IL PROVOLONE DEL MONACO E' UN FORMAGGIO A PASTA FILATA DALLA FORMA A PERA, CON UNA SCORZA A SPICCHI DI COLOR NOCCIOLA E UN SAPORE...
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GIOVENCA SANNITA, UNA GROSSA GRASSA SCOTTONA MERIDIONALE

1 mese fa Gianluca Bianchini

LA GIOVENCA SANNITA E' UNA NEONATA SELEZIONE DI SCOTTONE OTTENUTA CON VARI INCROCI TUTTI ALLEVATI GRASS FED NELL'APPENNINO MERIDIONALE Negli ultimi anni il mercato della...
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FLIP AND BRUSH, COME OTTENERE SPLENDIDE BISTECCHE SENZA ESSERE GRILL CHEF

2 mesi fa Gianluca Bianchini

IL FLIP AND BRUSH E' UNA TECNICA DI COTTURA MOLTO SEMPLICE CHE CONSISTE NELL'APPLICARE UNA SALSA SU UNA BISTECCA VOLTANDOLA E SPENNELLANDOLA DI CONTINUO FINO...

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IL SALE DELLA DISCORDIA: VI SPIEGHIAMO COME DOSARE QUESTO PREZIOSO INGREDIENTE QUANDO SI PREPARANO SUPER BISTECCHE

7 anni fa MicheleRuschioni

IL SALE SULLA BISTECCA QUANDO VA MESSO? PRIMA O DOPO LA COTTURA? E INOLTRE L'AGGIUNTA PRE O POST COTTURA PUO' INFICIARNE IL SAPORE ? LO...
Il Barbe Tour

LA BISTECCA TOMAHAWK CURIOSITA' E DOVE MANGIARLA IN ITALIA

7 anni fa MicheleRuschioni

LA DIFFICOLTÀ DEL NOME NON DEVE SPAVENTARE I CARNIVORI PIÙ CURIOSI. UNICA PER DIMENSIONI E BONTÀ, LA BISTECCA TOMAHAWK SI TROVA ANCHE IN GIRO PER...
Butcher Restaurant

LA BISTECCA FIORENTINA: ECCO LE 7 REGOLE PER BRACIARLA A DOVERE

6 anni fa MicheleRuschioni

Foto da Ristorante Boccanegra LA BISTECCA FIORENTINA E' IL TAGLIO DI CARNE PIU' NOBILE E PREGIATO CHE SI POSSA PREPARARE ALLA BRACE PER QUESTO PRIMA...
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HOME RESTAURANT: ARRIVA LA REGOLAMENTAZIONE MA E' ANCORA TUTTO IN ALTO MARE

7 anni fa MicheleRuschioni

IL FENOMENO DEL SOCIAL EATING E DELL'HOMEFOOD SPAVENTA LA FIPE CHE SI RIVOLGE AL MINISTERO: ED ECCO ARRIVARE LA RISPOSATA UFFICIALE MA IL PERCORSO E'...
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LA CARNE NON FA MALE: LO DICONO 30 ANNI DI STUDI DELL'UNIVERSITA' DI OXFORD

6 anni fa MicheleRuschioni

LA CARNE NON FA MALE: A DIRLO È UNA RICERCA DELLA OXFORD UNIVERSITY, CHE HA STUDIATO LE ABITUDINI ALIMENTARI DI PIÙ DI 60MILA PERSONE PER...