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VI RACCONTO LA MIA CENA CARNIVORA SENZA AVER COTTO NEMMENO UNA BISTECCA

UNA CENA CARNIVORA SENZA CUOCERE NEMMENO UNA BISTECCA È POSSIBILE, BASTA METTERE SUL FUOCO...
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NIENTE GAS E NIENTE FORNELLI IN QUESTO RISTORANTE SOLO BRACE VIVA

IL FUOCO NON SCENDE A COMPROMESSI, CHIEDE SOLO L'ECCELLENZA PER QUESTO ROCCO CAGGIANO HA...
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LA PEGGIOR BISTECCA DELLA MIA VITA: 4 CHIACCHIERE CON IL CUOCO CHE ME L’HA CUCINATA

IN UN RIFUGIO ALPINO HO MANGIATO LA PEGGIOR BISTECCA DELLA MIA VITA: MI SONO...
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FROLLATURA DEL PESCE, TRA PIATTI GOURMET E SALUMI DI MARE

INIZIA IL NOSTRO TOUR FRA I PIONIERI DELLA FROLLATURA DEL PESCE IL PRIMO CHE...
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QUESTO PESCE VIENE FROLLATO NELLA CERA D’API E IL RISULTATO E’ OTTIMO

IN UN RISTORANTE DELL'OREGON IL PESCE DEL PACIFICO VIENE PRIMA FROLLATO NELLA CERA D'API...
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ALLA RICERCA DELLA FROLLATURA PERFETTA! IN ITALIA SONO ANCORA POCHI QUELLI IN GRADO DI...
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VALE LA PENA FROLLARE UNA CHIANINA PER 90 GIORNI? LA CARNE FROLLATA NON E’ TUTTA UGUALE

ABBIAMO FROLLATO UNA CHIANINA IN PUREZZA PER 94 GIORNI PER POI ASSAGGIARLA: E' STATO...
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LA RIVOLUZIONE CARNIVORA PARTE DALLA TRATTORIA DALL’OSTE : E NOI C’ERAVAMO

ALLA TRATTORIA DALL'OSTE DI FIRENZE UNA DEGUSTAZIONE PUÒ DIVENTARE UNA RIVOLUZIONE CARNIVORA IN PIENA...
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CHE SAPORE HA LA BISTECCA FROLLATA UN ANNO

ABBIAMO ASSAGGIATO UNA BISTECCA FROLLATA UN ANNO E QUANDO L'ABBIAMO MESSA IN BOCCA LE...
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STORIA E ORIGINI DELLA FROLLATURA

LA FROLLATURA RENDE LA CARNE MIGLIORE PIÙ TENERA E SAPORITA MA LA SUA STORIA È...
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Fondatore Michele Ruschioni
Contatti: redazione@braciamiancora.com

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