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BRACE BURGER E BIRRA : LE TRE B DEL BECCO ROSSO LA TANA CARNIVORA DI NOVARA

BURGER SENSAZIONALI, BIRRE SELEZIONATE E BISTECCHE DA FAR CUOCERE SU BRACI ROVENTI SONO I...
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NASCE NELLA CAPITALE UNA NUOVA FILOSOFIA DELLA COTTURA

A SAN LORENZO UN QUARTIERE POPOLARE DI ROMA HA APERTO UN RISTORANTE CHE CUOCE...
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AMERICA’ FACCE IL BARBECUE (QUELLO SERIO)!

FINALMENTE A ROMA UN POSTO SERIO DOVE SANNO PREPARARE L'AMERICAN BARBECUE: SI CHIAMA "PHIL'S...
Scuola di BBq

LE INJECTION COSA SONO E COME FUNZIONANO

ECCO UNA TECNICA POCO CONOSCIUTA IN ITALIA NATA PER DARE PIÙ GUSTO AL VOSTRO BARBECUE...
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RICETTA PER IL PULLED PORK PERFETTO

LA RICETTA PER IL PULLED PORK PERFETTO PREVEDE 9 ORE DI COTTURA, IL TEMPO...
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DELIVERY BARBECUE CON FOODORA ESPERIENZA TERRIBILE

ABBIAMO DECISO DI CAPIRE COSA SI PROVA AD ORDINARE SU FOODORA UNA CENA A...
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A COSA SERVONO LE GARE DI BARBECUE IN ITALIA?

LE GARE DI BARBECUE IN ITALIA SONO IL RITROVO DI POCHI APPASSIONATI CHE RINCORRONO...
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FENOMENOLOGIA DI GIANFRANCO LO CASCIO

GIANFRANCO LO CASCIO È L'UOMO CHE HA RIVOLUZIONATO LA CULTURA DEL BARBECUE IN ITALIA....
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10 PIATTI DI BARBECUE AMERICANO, SCELTI DA UN OSCAR DELLA CUCINA

SE VI AFFASCINA IL BARBECUE AMERICANO ECCO I 10 PIATTI MIGLIORI PER SCOPRIRLO, SCELTI...
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PULLED PORK PERFETTO IN 11 MOSSE (ANCHE SENZA BARBECUE): ECCO SPIEGATO PERCHÉ LA CARNE SI "SFILACCIA"

A GIUDICARE DALLA PREPARAZIONE VERREBBE DA DEFINIRE IL PULLED PORK "CARNE STRACOTTA". MA LA...
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STORIE DI BRACE: GRAZIE AL BARBECUE HO TROVATO LA FELICITÀ (E IL LAVORO)

"COSÌ LA BRACE HA CAMBIATO LA MIA VITA" CON IL RACCONTO DI FILIPPO NUTI...
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LA COPPA DI MAIALE AL BBQ : VI SPIEGHIAMO COME GRIGLIARLA ALLA PERFEZIONE

LA COPPA DI MAIALE AL BBQ E' IN ASSOLUTO UNO DEI TAGLI PIU' STRAORDINARI...
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IL PULLED-PORK SUL BARBECUE: UNA RICETTA CHE "FA GOLA" ANCHE ALLE PENTOLE

SUCCULENTO, SAPORITO E IRRESISTIBILE. UNO DEI PIATTI AMERICANI CHE PRETENDE UNA COTTURA LOW&SLOW E' IL...

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LA CARNE FROLLATA È SANA COME QUELLA FRESCA

ADESSO LO DICE ANCHE L'EUROPA: LA CARNE FROLLATA È UN ALIMENTO SANO, A PATTO...
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CARNE SALADA ALLA SALENTINA

IN GENERE LA CARNE SALADA SI OTTIENE CON CARNE BOVINA, CON TAGLI DI MANZO...

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