CORTADOR DE JAMÒN: IL PROFESSIONISTA DEL PROSCIUTTO NELL’ELENCO DELLE PROFESSIONI PIU' INSOLITE RIENTRA IL CORTADOR PROFESIONAL DE JAMÒN UNO CHE DA MATTINA A SERA AFFETTA, A MANO, IL PROSCIUTTO PIÙ...
IL MAIALE-PECORA: 5 COSE DA SAPERE SUL MANGALICA PER ALCUNI LE CARNI DI QUESTO MAIALE CHE ASSOMIGLIA ALLA PECORA SONO MIGLIORI DI QUELLE DEL PATA NEGRO IBERICO, ALTRI AZZARDANO DI PIU' E SOSTENGONO...
GELATO AL MAIALE? MA ANCHE NO! MANGIATELI VOI I GELATI DAI GUSTI STRANI DI GELATI DAI GUSTI STRANI E' PIENO IL MONDO E NESSUNO NE SENTE L'ESIGENZA TANTOMENO DELL'ULTIMO ARRIVATO: IL GELATO AL MAIALE ENNESIMO OBBROBRIO...
COTTURA DEL MAIALE AL SANGUE : SI O NO? SIAMO CONVINTI CHE LA CARNE DI SUINO VADA SEMPRE COTTA BENE E SIA POCO SAGGIA CONSUMARLA AL SANGUE: VERO MA NON VERISSIMO E QUI VI SPIEGHIAMO PERCHE'...
BASILICATA PORK TO PORK: STORIA DEL SUINO LUCANO E DEL RILANCIO DI UNA REGIONE AVANTI PORCO, ALLA RISCOSSA! DA UNA DELLE REGIONI PIÙ POVERE D'ITALIA ARRIVA LA STORIA DELLA FILIERA GRAN LUCANO DESTINATA NEGLI ANNI A LASCIARSI...
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