IL VINO ROSATO NON E’ IL FRATELLO SFIGATO DEL ROSSO INTORNO AL VINO ROSATO ESISTONO LEGGENDE, DICERIE E PRECONCETTI INSENSATI. BASTEREBBE CONOSCERE UN PO' DI PIÙ I VINI ROSÉ PER APPREZZARNE LE CARATTERISTICHE E SMETTETELA DI DIRE CHE SONO VINI DA DONNA. Ero...
GLI AFRICANI SOSTENGONO DI AVERE IL MIGLIOR MODO DI GRIGLIARE AL MONDO E DOPO AVER LETTO QUESTE RIGHE VI VERRA' DA DAR LORO RAGIONE (E CORRERE IN AFRICA AD ASSAGGIARE IL BRAAI BARBECUE) Braai o barbecue? A chi la medaglia d'oro di un'ipotetica olimpiade della carne arrosto? Per...
VI RACCONTIAMO COM’È ROCCO QUANDO ADDENTA LA CARNE UN VERO ABRUZZESE NON SI SMENTISCE MAI E QUANDO SCATTA IL RICHIAMO DELLA PROTEINA, ROCCO SIFFREDI RISPONDE: ABBIAMO PIZZICATO IL LEGGENDARIO PORNO ATTORE IN UNA STEACK HOUSE DI ROMA Patata. Che sia fritta o...
PERCHE’ UN RISTORANTE SVOLTA SE INIZIA A FROLLARE LA CARNE BYPASSARE I FORNITORI E DECIDERE DI FROLLARE LA CARNE IN AUTONOMIA SPESSO FA SVOLTARE UN RISTORANTE (A PATTO CHE VENGANO SEGUITE ALCUNE SEMPLICI REGOLE) La prima cosa che mi chiedono molti ristoratori e molti...
LEGGIMIANCORA! PANE CÂ MEUSA DI ROSARIO RIBBENE IL LIBRO DELLA CUCINA DI STRADA IN SICILIA PANI CÀ MEUSA DI ROSARIO RIBBENE E' UN LIBRO CHE RIEVOCA ANTICHI SCORCI DI PAESE DOVE ODORI, SAPORI, DIALETTO E USI LOCALI SI MESCOLANO ASSIEME PER CONDURRE IL LETTORE NEL MONDO VERACE DEL PIU' AUTENTICO...
COSA VI SIETE PERSI NON VENENDO ALLA SERATA DI BRACIAMIANCORA 5 VINI E 5 CARNI: LA DEGUSTAZIONE GRATUITA PER TUTTI I NOSTRI FAN. ABBIAMO ASSAGGIATO CARNI DA TUTTO IL MONDO E, CON L'AIUTO DI UN'ESPERTA SOMMELIER, CI SIAMO BEVUTI 5 VINI SELEZIONATI APPOSTA PER L'OCCASIONE....
COME CAMBIA LA VITA DOPO AVER PARTECIPATO A 4 RISTORANTI DOPO LA PARTECIPAZIONE ALLA TRASMISSIONE DI ALESSANDRO BORGHESE TRA LE GRIGLIERIE DI MILANO DUE HANNO CHIUSO, UNA RADDOPPIA E L'ALTRA VA A GONFIE VELE Alessandro Borghese è un tipo buffo. L’ho sempre...
MAURO CHIEFARI DALLA CALABRIA ALLA CONQUISTA DEL TEXAS ECCONE UN ALTRO CHE DICE SEMPRE LA STESSA COSA OVVERO CHE IN ITALIA E' DIFFICILE LAVORARE ED E' TUTTO PIU' COMPLICATO: LUI E' MAURO CHIEFARI E LA SUA STORIA DOVREBBE FINIRE SU TUTTI I GIORNALI Dalla...
LA VIGNASSA IL SIGNOR MARIO E LA FASSONA UN INTRECCIO SAPORITO CHE COMPIE 30 ANNI SIAMO ANDATI A VISITARE UNO DEI MONUMENTI DEL TORINESE, TERRA DI TRADIZIONE NOBILIARE E CULTURA GASTRONOMICA DI LIVELLO. QUI, DA 30 ANNI, IL PUNTO DI RIFERIMENTO È MARIO TITOLARE DE LA VIGNASSA Roma-Torino...
CHE DOLCE (E VINO) PORTARE A UNA CENA DI KOBE (E FARE BELLA FIGURA) IMMAGINATE DI VENIRE INVITATI A UNA CENA A BASE DI MANZO GIAPPONESE: CHE COSA PORTARE DA BERE AI VOSTRI OSPITI? FORSE MEGLIO UN DOLCE, MA QUALE? ECCO QUALCHE SUGGERIMENTO PER LA VOSTRA CENA JAPAN...
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