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NIENTE GAS E NIENTE FORNELLI IN QUESTO RISTORANTE SOLO BRACE VIVA

IL FUOCO NON SCENDE A COMPROMESSI, CHIEDE SOLO L'ECCELLENZA PER QUESTO ROCCO CAGGIANO HA DECISO DI LAVORARE CON LA BRACE E CON LE MIGLIORI CARNI AL MONDO, PER OFFRIRE AI SUOI CLIENTI UNO RACCONTO ENOGASTRONOMICO DI ALTISSIMO LIVELLO  Grottaminarda, provincia di Avellino, cuore autentico dell’Irpinia....

IN ARRIVO LA CLASSIFICA DELLE MIGLIORI 101 STEAKHOUSE MONDIALI ECCO GLI ITALIANI IN BALLO

A MAGGIO USCIRA' LA CLASSIFICA DELLE MIGLIORI 101 STEAKHOUSE MONDIALI: ABBIAMO CHIESTO AI RISTORANTI ITALIANI PRESENTI NELLA CLASSIFICA DELLO SCORSO ANNO COSA SI ASPETTANO Premessa. La classifica delle migliori 101 SteakHouse del mondo è una grossa trovata di marketing. Una furbata ben riuscita che ha...
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PRECOTTURA, SOUS VIDE E REVERSE SEARING. TRA METODI TRADIZIONALI E NUOVE FRONTIERE DEL BARBECUE,...

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EVITARE L’EFFETTO LESSO QUANDO SI GRIGLIA LA BISTECCA

EVITARE L'EFFETTO LESSO QUANDO SI GRIGLIA E' UNO DEGLI OBIETTIVI PER OGNI SERIAL GRILLER...

USARE IL COPERCHIO DEL BARBECUE: ECCO PERCHE’ E’ IMPORTANTE (SPIEGATO IN 5 MOTIVI + 1)

ALLE ‘GRIGLIE’ DI PARTENZA, CHIUDETE I BOCCAPORTI E SIGILLATE IL COPERCHIO: CI STIAMO PER...

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BASTA ALLEVARLA CON AMORE E LA CHIANINA PRODUCE BUONE BISTECCHE ANCHE FUORI DAL NOSTRO...

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CINQUE OLI CHE SI ABBINANO PERFETTAMENTE ALLA CARNE ALLA BRACE: LA NOSTRA PERSONALE CLASSIFICA  Ha...