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ALLE ORIGINI DEL TORCINELLO

L'ORIGINE DI QUESTO PIATTO E' POVERA MA CON IL TEMPO QUESTO PRODOTTO TIPICO DELLA CUCINA POPOLARE PUGLIESE SI E' PRESO MOLTE RIVINCITE: MERITO DELLA SUA BONTA'  Quanti nomi per chiamare questo involtino...
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TUTTO QUELLO CHE NON SAI SUL KEBAB (QUELLO VERO)

OGGI IN TURCHIA ALL'AGNELLO SI PREFERISCE IL POLLO. MA UN TEMPO NEL PAESE LA CARNE DI PECORA ERA COSÌ POPOLARE DA COSTITUIRE L'INGREDIENTE BASE DEL KEBAB, IL PIATTO TURCO PIÙ FAMOSO AL MONDO Il kebab...
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LE FAJTAS DALL’OBLIO AL SUCCESSO PLANETARIO

LE FAJTAS SI FANNO IN TANTI MODI: CON CARNE DI MANZO MAIALE O AGNELLO. MA SONO SEMPRE ACCOMPAGNATE DA CIPOLLE, PEPERONI, TORTILLA E SALSE VARIE.  Le Fajtas sono un piatto della cucina Tex-Mex, termine che...
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GRILLPORN: I 10 MIGLIORI VIDEO DI BARBECUE

ESTREMI E SELVAGGI O RICERCATI E RIGOROSI: ABBIAMO SELEZIONATO I 10 VIDEO DI BARBECUE SU YOUTUBE CHE RACCONTANO PIÙ DI TANTE PAROLE LE MIGLIORI GRIGLIATE Succede da sempre. Sin da quando il primo uomo,...
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VIVA LA FORCA! PIATTO A KM ZERO

TRANCI DI FESA DI MANZO, PANCETTA PICCANTE, RISO BASMATI AROMATIZZATO AL CURRY E SALSE ARTIGIANALI. QUESTI I SEGRETI DELLA FORCA, UN PIATTO ORIGINALE A FILIERA CORTA Succulenti pezzi di carne cotti al...
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IL BARBECUE COREANO E L’OSSESSIONE DEL FAI DA TE

UNA STORIA MILLENARIA, FUSIONI DI CULTURE, E POI MARINATURE, FERMENTAZIONI, BRACI IN TAVOLA. IL BARBECUE COREANO HA DI CHE STUPIRE. E ARRIVA ANCHE IN ITALIA La Corea del sud è uno stato dell'Asia orientale...
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“SA CORDULA”, LA TRECCIA DELLE MERAVIGLIE

PREPARATEVI A SCOPRIRE "SA CORDULA" UNO DEI PIATTI PIÚ VERACI DELL'ISOLA, SECONDA PER FAMA SOLO AL PORCETTO SARDO  A prima vista, il porcetto unisce la Sardegna sotto un’unica bandiera, ma c’è...
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COME EVOLVE L’AMERICAN BARBECUE

L'AMERICAN BARBECUE È UNA TRADIZIONE CULINARIA DAI CONFINI APERTI. ACCOGLIE TUTTE LE CULTURE E CREA PIATTI CHE FINISCONO PER DIVENTARE AUTENTICAMENTE STATUNITENSI Se in Italia l'american barbecue si...