Scuola di BBq

AFFUMICARE CON IL BARBECUE NON E' DIFFICILE A PATTO CHE SI SEGUANO  SEMPLICI REGOLE: A QUEL PUNTO SI SPALANCHERANNO PER VOI DELLE FRONTIERE GASTRONOMICHE DI CUI IGNORAVATE L'ESISTENZA  Quando decidete di...

NON TUTTI LO SANNO MA LO ZUCCHERO HA UN RUOLO NON SECONDARIO IN MOLTE PREPARAZIONI DELL'AMERICAN BARBECUE ECCO UNA BREVE GUIDA PER CAPIRE MEGLIO QUESTO PREZIOSO INGREDIENTE di Marco Agostini per The...

DAI SUPER DISPOSITIVI IN GRADO DI AFFUMICARE FINO A 15 CHILI DI CARNE FINO ALL'UTILIZZO DEL BARBECUE CHE GIA' AVETE IN GIARDINO ECCO UNA BREVE GUIDA FACILE E CHIARA CHE ILLUSTRA QUALI SONO I DISPOSITIVI...

PIZZA = BUONA, BARBECUE = BUONO, PIZZA AL BARBECUE = BONTÀ AL QUADRATO ECCO COME SODDISFARE LA PROPRIA GOLOSITÀ UNENDO DUE DEI PIÙ GRANDI PIACERI DI NOI AMANTI DELLE MANGIATE  La pizza è come la carne....

VI RACCONTIAMO GRILIOO IL BARBECUE DEL FUTURO CHE E' APPENA ATTERRATO SUL PIANETA TERRA E CHE E' DESTINATO A DIVENTARE IL PROTAGONISTA ASSOLUTO DELLE VOSTRE GRIGLIATE (SOPRATUTTO SE SIETE GRIGLIATORI DI...

SIAMO CONVINTI CHE LA CARNE DI SUINO VADA SEMPRE COTTA BENE E SIA POCO SAGGIA CONSUMARLA AL SANGUE: VERO MA NON VERISSIMO E QUI VI SPIEGHIAMO PERCHE' LA COTTURA DEL MAIALE NON E' SEMPRE "BEN COTTA" di...

ECCO A VOI UNA TECNICA DI AFFUMICAZIONE UNICA E MOLTO PARTICOLARE PER PREPARARE LO STINCO DI VITELLO E RENDERLO TENERO E DAVVERO GUSTOSO di Marco Agostini per The Barktenders Il mondo dell’affumicazione...

ECCO GLI 8 MIGLIORI RUB PER RENDERE SPECIALE LE VOSTRE PREPARAZIONI AL BARBECUE IN UNA SPECIALE CLASSIFICA REALIZZATA DA UNO DEI PIÙ BRAVI PITMASTER D'ITALIA di Marco Agostini per The barktenders Ricordo...

ESISTONO VARI TIPI DI LEGNA PER AFFUMICARE OGNUNA CON DELLE SUE PARTICOLARITA' E CHE E' MEGLIO ABBINARE CON CERTI CIBI E NON CON ALTRI : ECCO UN PRATICO VADEMECUM PER ORIENTARSI TRA INFINITE NUVOLE DI...

ECCO UNA TECNICA POCO CONOSCIUTA IN ITALIA NATA PER DARE PIÙ GUSTO AL VOSTRO BARBECUE SPIEGATE IN MODO FACILE DA UNO DEI PITMASTER PIÙ BRAVI IN CIRCOLAZIONE  di Marco Agostini per The...