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CHIUSA DEFINITIVAMENTE L’ERA "CARNE E VINO ROSSO". IL NUOVO APPROCCIO È L'ABBINAMENTO CON LE...
16 Agosto 2026
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15 Agosto 2026
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ECCO LE PRINCIPALI RAZZE BOVINE DEL NORD EUROPA
DAGLI ALTOPIANI DELLA SCOZIA PASSANDO PER LE PIANURE DELL'IRLANDA FINO ALLE ALPI FRANCESI SVIZZERE...
9 Gennaio 2020
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MA LE MUCCHE D’INVERNO SOFFRONO IL FREDDO? LA PAROLA AGLI ESPERTI
IL FREDDO È BENEFICO PERCHÉ IMMUNIZZA L'ORGANISMO DA VIRUS E BATTERI MA QUANDO LE...
28 Novembre 2019
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SETTE TAGLI DI CARNE ARGENTINA DA PROVARE UNA VOLTA NELLA VITA
COSA RENDE LA CARNE ARGENTINA COSÌ BUONA E APPREZZATA IN TUTTO IL MONDO? SCOPRIAMO...
13 Luglio 2018
il Barbetour
E’ LA BISTECCA PIÙ RARA D’ITALIA E RISCHIA DI SPARIRE
FRUTTO DEL "MATRIMONIO" TRA SICILIA E SARDEGNA LA RAZZA SARDO-MODICANA È UNO DEI BOVINI...
7 Giugno 2018
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LE RAZZE MIGLIORI PER LA FROLLATURA : PARLANO GLI ESPERTI
QUALI RAZZE SONO PIU' ADATTE A SUBIRE LUNGHI PROCESSI DI FROLLATURA? CHE CARATTERISTICHE DEVONO...
26 Febbraio 2018
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IL TORO ALLO SPIEDO : STORIE DI MAXI GRIGLIATE
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30 Gennaio 2018
il Barbetour
BORTIGALESA: IL BOVINO SARDO NELL’OLIMPO DELLE CARNI
ANCHE IN SARDEGNA, LUNGHE FROLLATURE. E LE CARNI DELL'ISOLA NULLA HANNO DA INVIDIARE ALLE...
28 Gennaio 2018
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I 10 PIONIERI DELLA FROLLATURA IN ITALIA
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19 Ottobre 2017
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RAZZA BRUNA ITALIANA: DALLA SARDEGNA PRESTIGIO E QUALITÀ
BRACIAMIANCORA VI PORTA A NORD DELLA SARDEGNA PER SCOPRIRE CUCINARE QUESTA CARNE MAGNIFICA, OTTIMA ANCHE...
19 Aprile 2017
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26 Gennaio 2017
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3 Novembre 2016
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