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CHE SAPORE HA LA BISTECCA FROLLATA UN ANNO
ABBIAMO ASSAGGIATO UNA BISTECCA FROLLATA UN ANNO E QUANDO L'ABBIAMO MESSA IN BOCCA LE NOSTRE PAPILLE GUSTATIVE SONO ANDATE NELL'IPER SPAZIO E NESSUNO...
STORIA E ORIGINI DELLA FROLLATURA
LA FROLLATURA RENDE LA CARNE MIGLIORE PIÙ TENERA E SAPORITA MA LA SUA STORIA È PIENA DI TENTATIVI ANDATI MALE, SCOPERTE PIACEVOLI E GUSTOSE...
NANA MEAT&WINE GRIGLIERIA A LA SPEZIA
NANA MEAT&WINE GRIGLIERIA A LA SPEZIA - PIAZZA SAINT BON N. 4 TEL 0187 23270 Benvenuti da "Nana meat&wine" decisamente una bella scoperta...
IL PARADISO DEI GRIGLIATORI ESISTE
IL PARADISO DEI GRIGLIATORI ESISTE SI TROVA IN PROVINCIA DI MASSACARRARA E CI SIAMO ANDATI PER GRIGLIARE UN BISTECCONE DA DUE CHILI E MEZZO FROLLATO...
GIUSEPPE ZEN: STORIA DI UN MACELLAIO FANTASTICO E DELLA SUA MACELLERIA POPOLARE
LA MACELLERIA POPOLARE DI GIUSEPPE ZEN E' UNO DEI LUOGHI PIU' SORPREDENTI, PIACEVOLI E INASPETTATI DELLA NELLA CITTA' ECCO COME UN MACELLAIO INSOLITO...
CARNE FROLLATA: PERCHÉ SIAMO ANCORA DIFFIDENTI? (ALMENO IN ITALIA)
IN SPAGNA, NEGLI STATI UNITI E IN SUD AMERICA LA FROLLATURA DELLA CARNE È CONSIDERATO DAI CONSUMATORI UN PROCESSO CHE MIGLIORA IL PRODOTTO MENTRE IN...
LE RAZZE MIGLIORI PER LA FROLLATURA : PARLANO GLI ESPERTI
QUALI RAZZE SONO PIU' ADATTE A SUBIRE LUNGHI PROCESSI DI FROLLATURA? CHE CARATTERISTICHE DEVONO AVERE T-BONE E COSTATE PER ESALTARSI E MIGLIORARE...
LA FROLLATURA E’ DONNA : ECCO TRE PRINCIPESSE DELLA CARNE FROLLATA
DIETRO UNA GRANDE BISTECCA FROLLATA C’É UNA GRANDE DONNA ECCO TRE STORIE TUTTE DA LEGGERE CHE CI RACCONTANO LE TRE PRINCIPESSE ITALIANE DELLA...
I 10 PIONIERI DELLA FROLLATURA IN ITALIA
DALLA SICILIA AL PIEMONTE PASSANDO PER ROMA : ECCO CHI SONO, COSA FANNO E DOVE LAVORANO GLI UOMINI (E UNA DONNA) CHE PIÙ DI ALTRI STANNO...
SMONTIAMO LE FALSE DICERIE SULLA FROLLATURA
SI ALLA CARNE FROLLATA, NO AI LUOGHI COMUNI: ECCO SMONTATE UNA PER UNA LE DICERIE SULLA FROLLATURA La frollatura rende più buona la carne. La rende...