HomeTagsMACELLERIA

MACELLERIA

News

ECCO LE MIGLIORI 50 STEAKHOUSE D’ITALIA 2026

LA CLASSIFICA DELLE MIGLIORI 50 STEAKHOUSE ITALIANE DEL 2026 Come ogni anno Braciamiancora pubblica la...
Carne a cuocere

Maremmagyu, l’incrocio sensazionale che cambia la carne italiana​

La Maremmagyu è una razza bovina inedita, nata dall’incrocio tra una Wagyu Full Blood...
spot_img
News

IL CASO “ROBERTO” QUANDO IL PICCOLO ARTIGIANO DIVENTA UN GIGANTE (dai cui prendere spunto)

LA STORIA DI ROBERTO TESONE, MACELLAIO SPECIALIZZATO IN PREPARATI, E' LA RIVINCITA DELLA PROFESSIONE ...
News

DAMINI E AFFINI QUANDO LA MACELLERIA DIVENTA STELLATA

HO VISITATO UNA DELLE MIGLIORI MACELLERIE ITALIANE LA DAMINI E AFFINI UN VIAGGIO STELLATO...
News

MUSICA FILETTI E BUON UMORE: ECCO LA MACELLERIA CHE SUONA IL JAZZ

UN LOCALE PICCOLO MA RICCO DI IDEE: ECCO COME UNA MACELLERIA HA ATTIRATO NUOVI...
Articoli

NON SOLO CARNE: DAL MIELE BIO AI FAGIOLI INTROVABILI ECCO COME CAMBIA LA MACELLERIA

NON DI SOLA CARNE CAMPA LA MACELLERIA! ALCUNE HANNO INIZIATO A PROPORRE ALLA CLIENTELA...
Interviste

COSA DEVONO FARE I MACELLAI ITALIANI PER NON ESTINGUERSI

LE CAMPANE A MORTO PER UN MESTIERE ANTICO QUANTO LA STORIA DELL'UOMO POSSONO ATTENDERE...
Interviste

LORENZO RIZZIERI IL MACELLAIO YOUTUBER CHE FA GLI SPIEGONI SULLA CARNE

CE NE FOSSERO COME LUI OGGI IL MACELLAIO SAREBBE UN MESTIERE CHE VORREBBERO FARE...
Interviste

LA BATTUTA DI RUBIK E IL MACELLAIO MODERNO

NUOVE GENERAZIONI E UN MESTIERE CHE CAMBIA IN CONTINUAZIONE. IL MACELLAIO MODERNO VA BEN...
Interviste

GIUSEPPE ZEN: STORIA DI UN MACELLAIO FANTASTICO E DELLA SUA MACELLERIA POPOLARE

LA MACELLERIA POPOLARE DI GIUSEPPE ZEN E' UNO DEI LUOGHI PIU' SORPREDENTI, PIACEVOLI E...
News

SI ALL’ AGNELLO IN VETRINA: ASSESSORE VEG FERMATO DAL TAR

IL TAR BOCCIA L'ORDINANZA DEL COMUNE DI NAPOLI CHE VIETAVA L'ESPOSIZIONE DI CARNE NELLE...
News

IL DISTRIBUTORE AUTOMATICO IN MACELLERIA : BENVENUTO FUTURO

COSE MAI VISTE PRIMA : IL DISTRIBUTORE AUTOMATICO IN MACELLERIA SI TROVA A MAROSTICA...
Dry Aged Academy

SMONTIAMO LE FALSE DICERIE SULLA FROLLATURA

SI ALLA CARNE FROLLATA, NO AI LUOGHI COMUNI: ECCO SMONTATE UNA PER UNA LE...
Interviste

MEATAPP, L’APPLICAZIONE PER MACELLAI

MEATAPP È UN'INTUIZIONE DI UN GIOVANE INFORMATICO PUGLIESE CHE PER VIVERE FA IL MACELLAIO. SI...
Carica altri

Latest articles

News

ECCO LE MIGLIORI 50 STEAKHOUSE D’ITALIA 2026

LA CLASSIFICA DELLE MIGLIORI 50 STEAKHOUSE ITALIANE DEL 2026 Come ogni anno Braciamiancora pubblica la...
Carne a cuocere

Maremmagyu, l’incrocio sensazionale che cambia la carne italiana​

La Maremmagyu è una razza bovina inedita, nata dall’incrocio tra una Wagyu Full Blood...
Abruzzo

Albura Bistrot: Francesco D’Alessandro reinventa la cucina abruzzese

La passione ardente dei giovani, e una nuova idea di ristorazione. Sono questi i...
News

IL MICRO CASEIFICIO SARDO CHE STA INCURIOSENDO TUTTO IL MONDO

Nel cuore della Sardegna, un ex militare ha trasformato un piccolo paese in una...

Fondatore Michele Ruschioni
Contatti: redazione@braciamiancora.com

Pubblicità

© Copyright © 2024 - P.IVA 12327181009