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ECCO IL COCHINILLO IL MAILINO COSI’ TENERO CHE SI TAGLIA CON UN PIATTO

IL COCHINILLO E’ UNO DEI PIATTI SIMBOLO DELLA SPAGNA SIN DAI TEMPI DEGLI ANTICHI...
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NEW YORK STRIP STEAK, LA BISTECCA AMERICANA CHE VALE LA PENA CONOSCERE

PORTA IL NOME DELLA CITTA' DOVE E' NATA TENERA E MEREZZATA SI RICAVA SOLO...
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VEGETARIANI AMERICANI CONTRO IL PARMIGIANO REGGIANO

IL MONDO VEG A STELLE E STRISCE SI SCAGLIA CONTRO IL PARMIGIANO REGGIANO DOPO...
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CABRITO EN ADOBO VIVACE SPECIALITÀ MESSICANA

IL CABRITO EN ADOBO È UNA TIPICA RICETTA DEL CENTRO AMERICA LA CARNE DEL...
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PITCHFORK STEAK FONDUE, LA BISTECCA MADE IN USA COTTA NELL’OLIO ROVENTE

CHE MATTI GLI AMERICANI NE SANNO UNA PIÙ DEL DIAVOLO LE BISTECCHE LE CUOCIONO...
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FLIP AND BRUSH, COME OTTENERE SPLENDIDE BISTECCHE SENZA ESSERE GRILL CHEF

IL FLIP AND BRUSH E' UNA TECNICA DI COTTURA MOLTO SEMPLICE CHE CONSISTE NELL'APPLICARE...
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EGGS BENEDICT, UNA SFIZIOSA COLAZIONE AMERICANA

E' UN PIATTO NATO NELL'OTTOCENTO IN AMERICA E SI COMPONE DI MUFFIN UOVA E...
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LOBSTER NEWBERG, IL PIATTO ALL’ARAGOSTA MADE IN USA

DELIZIOSI PEZZI DI ARAGOSTA SERVITI IN UNA CESTA DI PASTA SFOGLIA E IRRORATI CON...
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BAKED ALASKA, IL GELATO FLAMBÉ CHE ACCENDE L’APPETITO

A FORMA DI IGLOO PIGNA O PIRAMIDE ELICOIDALE IL BAKED ALASKA SI PRESENTA SEMPRE...
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PAN SEARED STEAK LA BISTECCA NEWYORKESE COTTA NEL BURRO AROMATIZZATO

NATA IN UNA CELEBERRIMA STEAKHOUSE DI NEW YORK LA TECNICA DEL PAN SEARING HA...
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7-BONE STEAK, ECCO UN’ALTRA BISTECCA (AMERICANA) BUONA ED ECONOMICA

LA 7-BONE STEAK E' UN TAGLIO BOVINO DAVVERO SINGOLARE SI RICAVA DELLA SPALLA ED...
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CURIOSITÀ: I FOOD-CASINO INGLESI, STEAKHOUSE E GIOCO IN UN UNICO POSTO

IL CONNUBIO CIBO E GIOCO E' AFFASCINANTE, DIVERTE E SAZIA ALLO STESSO TEMPO, LO...
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LA PUNTA DI PETTO (IN INGLESE BRISKET) NEL  MISSOURI SI AFFUMICA LENTAMENTE PROPRIO COME...
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LOBSTER ROLL IL PANINO ALL’ASTICE CHE FA IMPAZZIRE L’AMERICA

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PECORA ALLA RIZZOLA TUTTA LA BONTA’ DELLA PUGLIA IN UNA PIGNATA

HA CARNI TENERE E SUCCOSE CONSERVA GLI AROMI TIPICI DELL'ALTA MURGIA ED E' COTTA...
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IL PANNICOLO: ECCO PERCHÉ È UN TAGLIO DA RIVALUTARE

ABBIAMO SCOPERTO PERCHÉ IL PANNICOLO, UN TAGLIO CONSIDERATO ERRONEAMENTE POVERO, È CHIAMATO ANCHE "BISTECCA...

Fondatore Michele Ruschioni
Contatti: redazione@braciamiancora.com

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