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IN ARRIVO LA CLASSIFICA DELLE MIGLIORI 101 STEAKHOUSE MONDIALI ECCO GLI ITALIANI IN BALLO
A MAGGIO USCIRA' LA CLASSIFICA DELLE MIGLIORI 101 STEAKHOUSE MONDIALI: ABBIAMO CHIESTO AI RISTORANTI...
19 Aprile 2024
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CHIANINA UBER ALLES E LA SINGOLARE STORIA DELLA CHIANINA ALLEVATA IN AUSTRIA
BASTA ALLEVARLA CON AMORE E LA CHIANINA PRODUCE BUONE BISTECCHE ANCHE FUORI DAL NOSTRO...
11 Aprile 2024
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IL CASO “ROBERTO” QUANDO IL PICCOLO ARTIGIANO DIVENTA UN GIGANTE (dai cui prendere spunto)
LA STORIA DI ROBERTO TESONE, MACELLAIO SPECIALIZZATO IN PREPARATI, E' LA RIVINCITA DELLA PROFESSIONE ...
24 Febbraio 2021
News
DAMINI E AFFINI QUANDO LA MACELLERIA DIVENTA STELLATA
HO VISITATO UNA DELLE MIGLIORI MACELLERIE ITALIANE LA DAMINI E AFFINI UN VIAGGIO STELLATO...
4 Marzo 2020
News
MUSICA FILETTI E BUON UMORE: ECCO LA MACELLERIA CHE SUONA IL JAZZ
UN LOCALE PICCOLO MA RICCO DI IDEE: ECCO COME UNA MACELLERIA HA ATTIRATO NUOVI...
14 Novembre 2019
Articoli
NON SOLO CARNE: DAL MIELE BIO AI FAGIOLI INTROVABILI ECCO COME CAMBIA LA MACELLERIA
NON DI SOLA CARNE CAMPA LA MACELLERIA! ALCUNE HANNO INIZIATO A PROPORRE ALLA CLIENTELA...
1 Novembre 2019
Interviste
COSA DEVONO FARE I MACELLAI ITALIANI PER NON ESTINGUERSI
LE CAMPANE A MORTO PER UN MESTIERE ANTICO QUANTO LA STORIA DELL'UOMO POSSONO ATTENDERE...
16 Marzo 2019
Interviste
LORENZO RIZZIERI IL MACELLAIO YOUTUBER CHE FA GLI SPIEGONI SULLA CARNE
CE NE FOSSERO COME LUI OGGI IL MACELLAIO SAREBBE UN MESTIERE CHE VORREBBERO FARE...
27 Dicembre 2018
Interviste
LA BATTUTA DI RUBIK E IL MACELLAIO MODERNO
NUOVE GENERAZIONI E UN MESTIERE CHE CAMBIA IN CONTINUAZIONE. IL MACELLAIO MODERNO VA BEN...
8 Dicembre 2018
Interviste
GIUSEPPE ZEN: STORIA DI UN MACELLAIO FANTASTICO E DELLA SUA MACELLERIA POPOLARE
LA MACELLERIA POPOLARE DI GIUSEPPE ZEN E' UNO DEI LUOGHI PIU' SORPREDENTI, PIACEVOLI E...
23 Maggio 2018
News
SI ALL’ AGNELLO IN VETRINA: ASSESSORE VEG FERMATO DAL TAR
IL TAR BOCCIA L'ORDINANZA DEL COMUNE DI NAPOLI CHE VIETAVA L'ESPOSIZIONE DI CARNE NELLE...
31 Marzo 2018
News
IL DISTRIBUTORE AUTOMATICO IN MACELLERIA : BENVENUTO FUTURO
COSE MAI VISTE PRIMA : IL DISTRIBUTORE AUTOMATICO IN MACELLERIA SI TROVA A MAROSTICA...
20 Febbraio 2018
Dry Aged Academy
SMONTIAMO LE FALSE DICERIE SULLA FROLLATURA
SI ALLA CARNE FROLLATA, NO AI LUOGHI COMUNI: ECCO SMONTATE UNA PER UNA LE...
26 Luglio 2017
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MEATAPP, L’APPLICAZIONE PER MACELLAI
MEATAPP È UN'INTUIZIONE DI UN GIOVANE INFORMATICO PUGLIESE CHE PER VIVERE FA IL MACELLAIO. SI...
20 Marzo 2017
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I CINQUE MIGLIORI OLI DA ABBINARE AD UN BISTECCONE ALLA BRACE
CINQUE OLI CHE SI ABBINANO PERFETTAMENTE ALLA CARNE ALLA BRACE: LA NOSTRA PERSONALE CLASSIFICA Ha...
10 Aprile 2024
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ODIO I CLIENTI DEL SABATO SERA (E AMO QUELLI DEL LUNEDI’)
I CLIENTI DEL WEEK END SONO I PEGGIORI CHE UN RISTORANTE POSSA AVERE: NON...
8 Aprile 2024
