chi siamo
collaborazioni
contatti
Ristoranti Garantiti
Rubriche
il Barbetour
Interviste
News
Qui Roma
Qui Milano
Drink & Drunk
Archivio
Ricette
Scuola di BBq
Macellerie Garantite
BISTECCHE DEL COWBOY CON REFRITOS DI FAGIOLI E BACON
LE BISTECCHE DI MANZO DEL COWBOY ACCOMPAGNATE DA UNA PADELLA SFRIGOLANTE DI FAGIOLI VI CATAPULTERANNO DALLA CAMERA DA PRANZO NELLE SCONFINATE...
SAN VALENTINO BASTA DIAMANTI! CONQUISTALA CON UNA BISTECCA (ANCHE SE SEI BRUTTO)
L'AMORE E' ETERNO FINCHE' DURA! QUINDI SE AVETE DA FESTEGGIARE SAN VALENTINO FATELO CON UNA BISTECCA AL SANGUE E QUALCHE ALTRA RICETTA...
LA TATAKI LA BISTECCA CHE NON TI ASPETTI
SI CHIAMA BISTECCA TATAKI E PRENDE SPUNTO DA UNA TECNICA DI COTTURA GIAPPONESE TIPICA PER IL TONNO MA IN QUESTO CASO ADATTATA ALLA CARNE RUBBATA E...
SPIDER STEAK, LA “NUOVA” BISTECCA AMERICANA
LA SPIDER STEAK È UN NUOVO TAGLIO ASSOLUTAMENTE DA PROVARE FA PARTE DELLA FAMIGLIA DEI TAGLI POVERI E SPESSO VIENE USATO PER RICAVARNE DEL MACINATO...
LE 4 BISTECCHE ECONOMICHE CHE VI FARANNO DIMENTICARE LA FIORENTINA
MANGIARE BISTECCHE ECONOMICHE SI PUO' E SENZA NEMMENO ARRAMPICARSI TROPPO SUGLI SPECCHI. DOVE STA SCRITTO CHE PER MANGIARE UNA BUONA BISTECCA...
PINO PUGLISI LO STRADIVARI DELLA CARNE PARLA DELLA SUA VICCIOLA
LA VICCIOLA È UNA RAZZA BOVINA PIEMONTESE NUTRITA A NOCCIOLE VIENE ALLEVATA NELL'AREA DI CAVOUR E SALUZZO ED È FRUTTO DEL GENIO E DELLA CREATIVITA'...
COME GRIGLIARE LA BISTECCA DI BRONTOSAURO
COME SI GRIGLIANO QUELLE MASTODONTICHE BISTECCHE CHE SI VEDONO SOLO NEI CARTONI DEI FLINTSTONES? QUI VI DIAMO QUALCHE CONSIGLIO E SFATIAMO PURE DELLE...
LA FIORENTINA SCOMPOSTA SACRILEGIO O COMODITA’?
SE VI PORTANO UNA FIORENTINA GIÀ TAGLIATA NEL PIATTO, COME REAGITE? GLI INTRANSIGENTI MALE I NEOFITI BENE E GLI ALTRI LEGGANO LE RIGHE CHE...
IL PARADISO DEI GRIGLIATORI ESISTE
IL PARADISO DEI GRIGLIATORI ESISTE SI TROVA IN PROVINCIA DI MASSACARRARA E CI SIAMO ANDATI PER GRIGLIARE UN BISTECCONE DA DUE CHILI E MEZZO FROLLATO...
LOMBATA IN CROSTA DI SPEZIE CON BURRO ALL’AGLIO
UN BEL MANZO RICOPERTO DA UN RUB DAL SAPORE DECISO E ACCOMPAGNATO DA UN BURRO AROMATIZZATO CHE COMPLETA L'ESPERIENZA SENSORIALE. LA LOMBATA IN...