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MA LA MANZETTA PRUSSIANA E’ UN CASO DI RAZZISMO INVERSO?
MEGLIO LA MANZETTA PRUSSIANA O LA SCOTTONCINA POLACCA DEI LAGHI ? IN REALTA' POTREBBERO AVERE LE STESSE CARATTERISTICHE. PUBBLICHIAMO UN ESTRATTO...
IL DIZIONARIO REGIONALE DEI TAGLI BOVINI
IN UN PAESE COME L'ITALIA RICCO DI TRADIZIONI GASTRONOMICHE SPESSO SUCCEDE CHE PIU' TERMINI DIALETTALI DEFINISCANO UNA MEDESIMA PREPARAZIONE O...
COTTURA DEL MAIALE AL SANGUE : SI O NO?
SIAMO CONVINTI CHE LA CARNE DI SUINO VADA SEMPRE COTTA BENE E SIA POCO SAGGIA CONSUMARLA AL SANGUE: VERO MA NON VERISSIMO E QUI VI SPIEGHIAMO PERCHE'...
STINCO DI VITELLO AFFUMICATO NEL FIENO
ECCO A VOI UNA TECNICA DI AFFUMICAZIONE UNICA E MOLTO PARTICOLARE PER PREPARARE LO STINCO DI VITELLO E RENDERLO TENERO E DAVVERO GUSTOSO di Marco...
GUIDA AGLI 8 MIGLIORI RUB PER INSAPORIRE LA VOSTRA CARNE
ECCO GLI 8 MIGLIORI RUB PER RENDERE SPECIALE LE VOSTRE PREPARAZIONI AL BARBECUE IN UNA SPECIALE CLASSIFICA REALIZZATA DA UNO DEI PIÙ BRAVI PITMASTER...
IN PIEMONTE LA PRIMA VACANZA BARBECUE IN ITALIA
CAMPFIRE LODGE 2018 È UNA BARBECUE VACANZA ORGANIZZATA IN PIEMONTE PER L'INIZIO DI APRILE. IL SUO IDEATORE MARCO AGOSTINI CI RACCONTA COSA HA IN...
QUALE FUTURO PER LE GARE DI BARBECUE IN ITALIA?
TRE INFLUENCER DELLA COTTURA A FUOVO VIVO A CONFRONTO PER FARE IL PUNTO SULLE GARE DI BARBECUE IN ITALIA Ha fatto tanto discutere all'interno della...
COME PREPARARE IL PASTRAMI IN POCHE ORE
PIATTO TIPICO DEGLI STATES, MARCO AGOSTINI - DELLA WEBER GRILL ACADEMY - SPIEGA COME REALIZZARE A CASA UNA VARIANTE IN POCO TEMPO di Marco Agostini...
4 MOTIVI PER COMPRARE SUBITO BARBECUE IL LIBRO DI MARCO AGOSTINI
SI INTITOLA "SUBITO BARBECUE - GRIGLIARE ALL'ITALIANA" SCRITTO DA MARCO AGOSTINI UNO DEI PIU' APPREZZATI PITMASTER ITALIANI. ECCO DEI VALIDI MOTIVI...
USARE IL COPERCHIO DEL BARBECUE: ECCO PERCHE’ E’ IMPORTANTE (SPIEGATO IN 5 MOTIVI + 1)
ALLE ‘GRIGLIE’ DI PARTENZA, CHIUDETE I BOCCAPORTI E SIGILLATE IL COPERCHIO: CI STIAMO PER IMMERGERE NEL MONDO DEL BARBECUE, IN COMPAGNIA...