IN PUGLIA OGNI PIATTO HA LA SUA BRACE

LA BRACE IN PUGLIA È UN'ARTE ANTICA CON CUI CUOCERE CARNE PESCE E LEGUMI E LE TECNICHE VARIANO A SECONDA DEL PIATTO SCOPRIAMOLE Costate, triglie,...

MUSCISCA PRELIBATEZZA DEL GARGANO

LA MUSCISCA È UNA SPECIALITÀ DELLA PUGLIA: STRISCE DI CARNE SECCA O FRESCA DA CONSUMARSI CRUDE O ALLA BRACE. VI RACCONTIAMO TUTTI I SEGRETI DI...