il Barbetour

LA BRACE IN PUGLIA È UN'ARTE ANTICA CON CUI CUOCERE CARNE PESCE E LEGUMI E LE TECNICHE VARIANO A SECONDA DEL PIATTO SCOPRIAMOLE Costate, triglie, ragù e legumi. In breve il meglio della cucina pugliese...

LA LINGUIÇA È UNA SALSICCIA PORTOGHESE CHE SI OTTIENE CON CARNE DI MAIALE MANZO MONTONE E POLLAME ED È INSAPORITA CON CIPOLLE PAPRIKA ED AGLIO Stando alla smorfia gastronomica sognare salsicce porta...

LA PACHAMANCA È UN ANTICO PIATTO PERUVIANO PREPARATO CON CARNI DI MANZO MAIALE E POLLO COTTO IN UN FOSSA GRAZIE A STRATI DI PIETRE ROVENTI VI RACCONTIAMO LA SUA STORIA E COME SI PREPARA Nel racconto "Nei...

PROIBITO DALL'UNIONE EUROPEA, SULL'ISOLA SI LOTTA PER DARGLI IL MARCHIO DOP NEL FRATTEMPO NESSUNO È DISPOSTO A RINUNCIARCI, COMPRESI I PARTECIPANTI DELL'HASU MARCIU PARTY IN CUI SFILANO I MIGLIORI FORMAGGI...

IL BOODOG, L'ANCESTRALE BARBECUE DELLA MONGOLIA, SI PREPARA CON CARNE DI CAPRA COTTA DENTRO IL SUO VELLO GRAZIE AD UNO STRATO DI PIETRE ROVENTI. ECCO COME CUCINARLO "Come possono dei cavalieri nomadi che...

L'ASINO DI MARTINA FRANCA HA CARNI OTTIME DA CUOCERE ALLA GRIGLIA O AL SUGO MA OFFRE ANCHE DELL'OTTIMO LATTE E UNA SIMPATICA COMPAGNIA PER TURISTI E BAMBINI "A far del bene agli asini si perde solo tempo,"...

AVETE MAI PROVATO A ENTRARE IN UNA SALUMERIA E CONTARE TUTTI I SALAMI IN VENDITA? SONO TANTI, DIVERSI E VARIANO DA REGIONE A REGIONE: ECCO 14 SALAMI CHE DOVETE ASSAGGIARE PER FORZA E CHE TROVATE SOLO IN...

COSA HANNO IN COMUNE LE TRADIZIONI CULINARIE DI CINA, AUSTRALIA, NIGERIA, VIETNAM E TEXAS? LA CARNE DI SERPENTE. Quello che da noi è considerato ancora un taboo culinario, in molti paesi in giro per il...

HAMBURGER CONTRO POLPETTA DUE GRANDI PIATTI MA ANCHE DUE FILOSOFIE E UNIVERSI GASTRONOMICI A CONFRONTO. ECCO QUATTRO MOTIVI PER SCEGLIERE L'UNA O L'ALTRA SPECIALITÀ Sei più hamburger o polpetta? Vale a...

ALLA SCOPERTA DEL FILU 'E FERRU, IL DISTILLATO PER ECCELLENZA DELLA SARDEGNA. BASTA UN SORSO PER INNAMORARSI DEL SUO CARATTERE FIERO E DECISO È tutta una questione di identità. Il filu 'e ferru, acquavite...