I TRUCCHI PER CUCINARE IL POLPO ALLA PERFEZIONE

CUCINARE IL POLPO È FACILE SE SAI COME FARLO. CON I CONSIGLI E LE RICETTE DEL GIOVANE CHEF AURELIANO PROCACCI POI DIVENTA UNA PASSEGGIATA, PROVARE PER CREDERE Era il 2010 quando un polpo di nome Paul, in...

CASA PUDDU LA SCUOLA DI CUCINA SARDA

UNO CHEF STELLATO, UN PAESINO NEL CUORE DELLA SARDEGNA E UN'IDEA DI RISTORAZIONE CHE GUARDA AL FUTURO MA ANCHE ALLA STORIA DELL'ISOLA: QUESTA È L'ACCADEMIA CASA PUDDU Nella cartina geografica della Sardegna,...

492 KG ECCO LA SALSICCIA PIÙ GRANDE DEL MONDO

LA SALSICCIA PIÙ GRANDE DEL MONDO SFIORA I 500 KG SI CHIAMA OS DE STOMÈCH ED È STATA REALIZZATA DA UN MACELLAIO DI LONATO DEL GARDA (BRESCIA) NOI ABBIAMO INTERVISTATO L'AUTORE DI QUESTO RECORD  "Per un...

CUCINA DESTRUTTURATA : MODA O COSA SERIA?

RICETTE TRADIZIONALI DIVENTANO RIVOLUZIONARIE IN POCHE MOSSE: LA CUCINA DESTRUTTURATA SCOMPONE I PIATTI E DA’ AL CLIENTE LA LIBERTÀ DI GIOCARCI METTENDO INSIEME I PEZZI. ALLA SCOPERTA DI UN GIOCO FATTO CON...

IL TORO ALLO SPIEDO : STORIE DI MAXI GRIGLIATE

DIMENTICATE IL PORCEDDU SARDO, IN PIEMONTE SI FANNO LE COSE IN GRANDE. MA MOLTO, MOLTO PIÙ IN GRANDE. ADDIRITTURA PREPARANO IL TORO ALLO SPIEDO. C'è chi "pensa alle vacche in Puglia", e chi prende il toro...