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ECCO IL COCHINILLO IL MAILINO COSI’ TENERO CHE SI TAGLIA CON UN PIATTO
IL COCHINILLO E’ UNO DEI PIATTI SIMBOLO DELLA SPAGNA SIN DAI TEMPI DEGLI ANTICHI...
4 Febbraio 2025
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NEW YORK STRIP STEAK, LA BISTECCA AMERICANA CHE VALE LA PENA CONOSCERE
PORTA IL NOME DELLA CITTA' DOVE E' NATA TENERA E MEREZZATA SI RICAVA SOLO...
2 Febbraio 2025
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COME GRIGLIARE LA BISTECCA DI BRONTOSAURO
COME SI GRIGLIANO QUELLE MASTODONTICHE BISTECCHE CHE SI VEDONO SOLO NEI CARTONI DEI FLINTSTONES?...
13 Giugno 2018
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COTTURA DEL MAIALE AL SANGUE : SI O NO?
SIAMO CONVINTI CHE LA CARNE DI SUINO VADA SEMPRE COTTA BENE E SIA POCO...
20 Maggio 2018
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STINCO DI VITELLO AFFUMICATO NEL FIENO
ECCO A VOI UNA TECNICA DI AFFUMICAZIONE UNICA E MOLTO PARTICOLARE PER PREPARARE LO...
26 Aprile 2018
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GUIDA AGLI 8 MIGLIORI RUB PER INSAPORIRE LA VOSTRA CARNE
ECCO GLI 8 MIGLIORI RUB PER RENDERE SPECIALE LE VOSTRE PREPARAZIONI AL BARBECUE IN...
9 Aprile 2018
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LOMBATA IN CROSTA DI SPEZIE CON BURRO ALL’AGLIO
UN BEL MANZO RICOPERTO DA UN RUB DAL SAPORE DECISO E ACCOMPAGNATO DA UN...
4 Aprile 2018
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LA BISTECCA DEL DIABLO DIRETTAMENTE DAL PROFONDO MESSICO
MESSICO E NUVOLE? NO, MESSICO E BRACIOLE. DALLA PARTE CALIENTE DELL'AMERICA ECCO UNA RICETTA...
26 Marzo 2018
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SPIEDINI DI MANZO CON SALSA CHIMICHURRI
CARNE DI MANZO POMODORI E SALSA CHIMICHURRI, TRE INGREDIENTI PER UNA RICETTA GUSTOSA E...
11 Febbraio 2018
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SPIEDINI DI MAIALE AL MANGO
CRISTOFORO COLOMBO SI SBAGLIAVA LA VIA PIÙ BREVE PER RAGGIUNGERE LE INDIE NON È...
3 Febbraio 2018
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BORTIGALESA: IL BOVINO SARDO NELL’OLIMPO DELLE CARNI
ANCHE IN SARDEGNA, LUNGHE FROLLATURE. E LE CARNI DELL'ISOLA NULLA HANNO DA INVIDIARE ALLE...
28 Gennaio 2018
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VACCA PODOLICA ALLO STATO BRADO, ORGOGLIO DEL SUD
ALLA SCOPERTA DI UNA RAZZA ANTICHISSIMA, CONOSCIUTA GIÀ DAGLI ANTICHI ROMANI E ALLEVATA PREVALENTEMENTE...
25 Gennaio 2018
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RISTORANTE GRIGLIERIA IL CONTADO – CASTEL SANT’ELIA (VITERBO)
RISTORANTE GRIGLIERIA IL CONTADO - VIA CIVITA CASTELLANA KM 1,800 - CASTEL SANT'ELIA (VITERBO)...
23 Gennaio 2018
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PECCATI DI GOLA: LA BISTECCA AL CACAO
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17 Gennaio 2018
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2 Febbraio 2025
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PECORA ALLA RIZZOLA TUTTA LA BONTA’ DELLA PUGLIA IN UNA PIGNATA
HA CARNI TENERE E SUCCOSE CONSERVA GLI AROMI TIPICI DELL'ALTA MURGIA ED E' COTTA...
1 Febbraio 2025
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IL PANNICOLO: ECCO PERCHÉ È UN TAGLIO DA RIVALUTARE
ABBIAMO SCOPERTO PERCHÉ IL PANNICOLO, UN TAGLIO CONSIDERATO ERRONEAMENTE POVERO, È CHIAMATO ANCHE "BISTECCA...
1 Febbraio 2025